Question

有關(guān)膳食中的亞硝酸鹽對(duì)人體健康的影響，下列說法正確的是(　　)

A．膳食中的亞硝酸鹽在人體內(nèi)會(huì)隨尿液全部排出

B．亞硝酸鹽在人體內(nèi)積累有致癌作用

C．亞硝酸鹽只有在特定條件下才會(huì)轉(zhuǎn)變成致癌物質(zhì)

D．亞硝酸鹽可以轉(zhuǎn)化為硝酸鹽，硝酸鹽是致癌物質(zhì)

 

Answer 1

【答案】

C

【解析】

試題分析：膳食中的絕大部分亞硝酸鹽在人體內(nèi)會(huì)隨尿液全部排出，只有在特定的條件下才會(huì)轉(zhuǎn)變成致癌物——亞硝胺，亞硝胺具有致癌，同時(shí)對(duì)動(dòng)物具有致畸和致突變作用。

考點(diǎn)：考查亞硝酸鹽對(duì)人體健康的影響。

點(diǎn)評(píng)：難度較小，理解亞硝酸鹽對(duì)人體健康的影響。