Question

在可溶性還原糖、脂肪、蛋白質(zhì)的鑒定實(shí)驗(yàn)中，對實(shí)驗(yàn)材料的選擇敘述錯(cuò)誤的是（   ）

A．雞蛋清含蛋白質(zhì)多，是進(jìn)行蛋白質(zhì)鑒定的動(dòng)物材料

B．花生種子富含脂肪且子葉肥厚，是用于脂肪鑒定的好材料

C．大豆種子蛋白質(zhì)含量高，是進(jìn)行蛋白質(zhì)鑒定的理想植物組織材料

D．馬鈴薯塊莖中含有較多的糖且近于白色，可用于進(jìn)行可溶性還原糖的鑒定

 

Answer 1

【答案】

D

【解析】

試題分析：馬鈴薯塊莖中含量多的是淀粉，淀粉為多糖，是非還原性糖。

考點(diǎn)：本題考查生物組織中還原糖、脂肪、蛋白質(zhì)的鑒定，意在考查獨(dú)立完成“生物知識(shí)內(nèi)容表”所列的生物實(shí)驗(yàn)，包括理解實(shí)驗(yàn)?zāi)康�、原理、方法和操作步驟，掌握相關(guān)的操作技能，并能將這些實(shí)驗(yàn)涉及的方法和技能進(jìn)行綜合運(yùn)用。