【題目】某興趣小組采用兩種途徑處理雞蛋清溶液，過程如圖所示。下列有關(guān)敘述錯誤的是

A.用食鹽處理不會影響蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能

B.用蛋白酶處理后，有氨基酸的生成

C.用蒸餾水處理析出的蛋白質(zhì)，不會改變蛋白質(zhì)中肽鍵的數(shù)量

D.如果加熱過程中加入蛋白酶，且產(chǎn)物與圖中過程④處理后的相同

【答案】D

【解析】

1、蛋白質(zhì)鹽析：少量的鹽（如硫酸銨、硫酸鈉等）能促進蛋白質(zhì)的溶解，但如向蛋白質(zhì)溶液中加入濃的鹽溶液，可使蛋白質(zhì)的溶解度降低而從溶液中析出，這種作用叫做鹽析。這樣析出的蛋白質(zhì)在繼續(xù)加水時，仍能溶解，并不影響原來蛋白質(zhì)的性質(zhì)，屬于物理變化。

2、蛋白質(zhì)變性：蛋白質(zhì)受熱、紫外線、X射線、強酸、強堿、重金屬（如鉛、銅、汞等）鹽、一些有機物（甲醛、酒精、苯甲酸）等的作用會凝結(jié)，這種凝結(jié)是不可逆的，即凝結(jié)后不能在水中重新溶解，這種變化叫做變性；蛋白質(zhì)經(jīng)蛋白酶水解為多肽和某些氨基酸。

A、蛋白質(zhì)的鹽析是物理變化，不會破壞蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)及肽鍵，A正確；

B、蛋白質(zhì)經(jīng)蛋白酶水解為多肽和某些氨基酸，B正確；

C、蛋白質(zhì)的鹽析和溶解，是物理變化，不會改變蛋白質(zhì)中肽鍵的數(shù)量，C正確；

D、如果加熱過程中加入蛋白酶，那么蛋白酶會失活變性，則蛋白塊不會被分解，產(chǎn)物與圖中過程④處理后的不同，D錯誤。

故選D。

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】已知20種氨基酸的平均相對分子質(zhì)量為128，圖1為某蛋白質(zhì)的肽鏈結(jié)構(gòu)示意圖(其中數(shù)字為氨基酸序號)，圖2為部分肽鏈放大示意圖，已知有關(guān)氨基酸之間形成3個二硫鍵（-S-S-）時共脫去6個氫。請據(jù)圖回答下列問題：

（1）該化合物由多個氨基酸脫去______個水分子形成，這種反應(yīng)叫做____________，在這個過程中相對分子質(zhì)量減少了________。

（2）圖2中有________種R基團，圖2所示部位若被水解，則化學(xué)鍵斷裂的部位通常是________(填序號)；該蛋白質(zhì)中至少有________個游離的羧基。

（3）現(xiàn)有一個十肽，只由圖2中的這幾種氨基酸組成，且分子式為C34H48OXN14S2 ，則含有①的氨基酸有______個，含有③的氨基酸有________個，x的數(shù)值為________。人平滑肌舒張素是另外一種十肽分子，組成兩種十肽分子的氨基酸數(shù)目雖然相同，但是其生理作用彼此不同，這是因為組成十肽的氨基酸的________可能不同。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】如圖所示為某陸地生態(tài)系統(tǒng)的部分營養(yǎng)結(jié)構(gòu)（不考慮其他生物因素對該營養(yǎng)結(jié)構(gòu)的影響），因某種原因?qū)е鲁韵x的鳥大量減少，下列分析正確的是

A. 吃蟲的鳥大量減少，生物多樣性沒有降低

B. 當(dāng)該生態(tài)系統(tǒng)再次恢復(fù)穩(wěn)定時，由于鷹的食物減少，其數(shù)量也減少

C. 圖中生物間存在的單方向的捕食關(guān)系是自然選擇的結(jié)果

D. 吃蟲的鳥捕獲一只昆蟲，最高獲得該昆蟲同化量的20%

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】關(guān)于下列圖示的說法，正確的是（ ）

A. 圖A、B均主要發(fā)生于細胞核中，且均有堿基配對，但配對方式不完全相同

B. 圖B中的酶2為DNA聚合酶，該圖體現(xiàn)了DNA多起點、雙向復(fù)制的特點

C. A圖中核糖體自右向左移動，翻譯過程置于C圖中進行時，丙中應(yīng)包含三種RNA

D. 圖A所示兩種生理過程所需的酶不同，需要的單體有三種相同

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】圖為某種生物的細胞結(jié)構(gòu)模式圖，下列敘述正確的是

A.該生物屬于真核生物，主要因為其細胞中有結(jié)構(gòu)③

B.該細胞中染色體的主要成分是RNA和蛋白質(zhì)

C.該細胞與藍藻細胞一樣都具有結(jié)構(gòu)②，可以進行光合作用

D.該生物為營腐生或寄生生活的異養(yǎng)型生物

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下圖表示寒冷環(huán)境中的人體體溫調(diào)節(jié)過程，相關(guān)敘述正確的是

A. 感受外界環(huán)境溫度變化的感受器和體溫調(diào)節(jié)中樞都在下丘腦中

B. 甲的含義是汗腺分泌減少，毛細血管舒張

C. 寒冷條件下，為維持體溫恒定，產(chǎn)熱量大丁散熱量

D. 如果乙表示激素，則主要是甲狀腺激素和腎上腺素

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【題目】圖1表示不同植物生長單位長度所需時間與生長素濃度的關(guān)系，圖2為不同濃度的生長素對植物生長的影響曲線。下列敘述錯誤的是

A. 圖1和圖2中曲線的變化情況都能夠反映生長素的作用具有兩重性

B. 圖]中Ⅰ、Ⅱ的最低點和圖2中H點對應(yīng)的生長素濃度均為促進相應(yīng)植物生長的最適濃度

C. 若圖1中的a點對應(yīng)的生長素濃度為圖2中的m，則b點對應(yīng)的生長素濃度大于e

D. 若圖1中的c點對應(yīng)的生長素濃度為圖2中的m，則d點對應(yīng)的生長素濃度應(yīng)大于g小于2m

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】哺乳動物血液中C02含量變化能夠作用于神經(jīng)系統(tǒng)，調(diào)節(jié)呼吸運動的頻率和強度，為了研究該反射過程中感受器的存在部位，科研人員進行了一系列實驗研究。

（1）哺乳動物因劇烈運動產(chǎn)生的____________等酸性物質(zhì)能與血漿中HCO3-反應(yīng)，使血液中C02含量升高。C02濃度變化可以使一些特定的感受器興奮，興奮由感受器傳導(dǎo)至呼吸中樞，使呼吸運動加深加快，該過程有關(guān)的信號形式是_________________。這種維持內(nèi)環(huán)境pH穩(wěn)態(tài)的過程是在____________調(diào)節(jié)的作用下，通過各系統(tǒng)的協(xié)調(diào)活動實現(xiàn)的。

（2）20世紀初，科學(xué)界認為C02感受器可能位于腦部，也可能位于軀體的動脈管壁上。為探究這一問題，科研工作者將連接頭部與軀干的血管斷開，只保留由動脈傳向腦的傳入神經(jīng)，同時將A狗的頸動脈和頸靜脈分別與B狗相應(yīng)血管相連，A狗軀干的呼吸運動靠人工呼吸機維持。

①實驗過程中，始終保持B狗處于呼吸平穩(wěn)狀態(tài)，目的是保證A狗腦動脈連接部血液中____________含量保持穩(wěn)定。

②科研人員將呼吸機暫停一小段時間，A狗血液中的C02含 量____________，發(fā)現(xiàn)A狗鼻部呼吸運動加深加快，該實驗結(jié)果說明狗的__________有C02感受器。該結(jié)果___________（能/不能）說明腦部不存在C02感受器。

（3）基于上述研究，請你為CO（煤氣）中毒的緊急治療提供一種思路___________。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】細胞是生物體結(jié)構(gòu)和功能的基本單位。回答下列問題：

(1)圖中屬于原核細胞的是_______________，它們在結(jié)構(gòu)上不同于真核細胞的最顯著特點是 _______________________ 。

(2)圖中能進行光合作用的細胞是________________________(填字母)。藍藻能進行光合作用的原因是其細胞內(nèi)含有 _______________________________ 。

(3)與B圖所示的細胞相比，A圖特有的細胞器有________________________ 。

(4)圖中A、B、C、D所示細胞均含有的一種細胞器是 _________________。

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