Question

現(xiàn)有下列生物材料：①蘋果②黃豆種子③梨④花生種子⑤蛋清⑥馬鈴薯塊莖。最適于用來鑒定還原性糖的有 (    )

A．①③

B．①②③

C．①③⑥

D．③④

Answer 1

A

解析試題分析：
還原性糖鑒定的生物選材原則：含糖量高，白色或者近白色的生物組織；如蘋果、梨；黃豆種子和蛋清鑒定蛋白質(zhì)；花生種子鑒定脂肪；馬鈴薯塊莖鑒定淀粉；選A。
考點(diǎn)：生物選材。
點(diǎn)評(píng)：考查了學(xué)生對(duì)基礎(chǔ)知識(shí)掌握和應(yīng)用能力。