Question

在不損壞高等植物細(xì)胞內(nèi)部結(jié)構(gòu)的情況下，下列哪種物質(zhì)適用于除去細(xì)胞壁

1. A.
   蛋白酶
2. B.
   纖維素酶
3. C.
   鹽酸
4. D.
   淀粉酶

Answer 1

B
試題分析：1、植物細(xì)胞壁主要是由纖維素和果膠構(gòu)成。2、去細(xì)胞壁主要用纖維素酶和果膠酶，說明酶的專一性，這種去壁方法叫酶解法；答案選B。
考點：本題考查細(xì)胞壁的化學(xué)組成和酶的專一性，設(shè)計較為巧妙，需在理解細(xì)胞壁的知識基礎(chǔ)上加以解答。