Question

人們不會(huì)在熱泉中發(fā)現(xiàn)活著的嗜冷海藻，而經(jīng)�？梢栽诶渌�環(huán)境中分離出嗜熱微生物。請(qǐng)根據(jù)酶的特性分析產(chǎn)生這種現(xiàn)象的原因

（2）淀粉酶可以通過(guò)微生物發(fā)酵生產(chǎn)。為了提高酶的產(chǎn)量，請(qǐng)你設(shè)計(jì)一個(gè)實(shí)驗(yàn)，利用誘變育種方法，獲得產(chǎn)生淀粉酶較多的菌株。① 寫(xiě)出主要實(shí)驗(yàn)步驟。② 根據(jù)誘發(fā)突變率低和誘發(fā)突變不定向性的特點(diǎn)預(yù)期實(shí)驗(yàn)結(jié)果。

Answer 1

（1）嗜冷海藻體內(nèi)的酶遇到高溫后，酶的分子結(jié)構(gòu)被破壞而失去活性，海藻很快會(huì)死亡；而嗜熱微生物體內(nèi)的酶遇到低溫環(huán)境，酶的活性降低，但酶分子結(jié)構(gòu)沒(méi)有被破壞，遇到合適的溫度又可以恢復(fù)活性。（2）① 主要實(shí)驗(yàn)步驟：第一步：將培養(yǎng)好的生產(chǎn)菌株分為兩組，一組用一定劑量的誘變劑處理，另一組不處理做對(duì)照。第二步：制備含淀粉的固體培養(yǎng)基。第三步：把誘變組的大量菌株接種于多個(gè)含淀粉的固體培養(yǎng)基上，同時(shí)接種對(duì)照組，相同條件下培養(yǎng)。第四步：比較兩組菌株菌落周圍透明圈的大小，選出透明圈變大的菌株。② 預(yù)期實(shí)驗(yàn)結(jié)果：a. 由于誘發(fā)突變率低，誘變組中絕大多數(shù)菌落周圍的透明圈大小與對(duì)照組相同。b. 由于誘發(fā)突變不定向性，誘變組中極少數(shù)菌落周圍的透明圈與對(duì)照組相比變大或變小。

解析:

酶的活性受溫度影響，高溫下酶失去活性，低溫酶的活性降低，但酶分子結(jié)構(gòu)沒(méi)有被破壞。設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)要遵循對(duì)照原則和單一變量原則，要利用誘變育種方法，一組需用一定劑量的誘變劑處理，培養(yǎng)時(shí)要將菌種接種于含淀粉的固體培養(yǎng)基上。