Question

【題目】提取植物有效成分時(shí)，不同的有機(jī)物具有不同的理化特性，所采用的提取方法也不同。分析下列關(guān)于提取植物有效成分的實(shí)驗(yàn)，回答相關(guān)問(wèn)題：

(1)薰衣草精油是由薰衣草提煉而成�？梢郧鍩峤舛荆�清潔皮膚，還能凈化心靈。下面是某同學(xué)設(shè)計(jì)的提取薰衣草精油的實(shí)驗(yàn)流程：

圖中的A表示__________過(guò)程，在此過(guò)程中，影響薰衣草精油提取量的主要因素有______________，B過(guò)程的目的是__________________。

(2)提取檸檬精油時(shí)，常采用____法而不用上述提取薰衣草精油的方法，原因是_________________________。

(3)胡蘿卜素化學(xué)性質(zhì)比較穩(wěn)定，易溶于有機(jī)溶劑，可采用萃取法提取。萃取時(shí)選擇的有機(jī)溶劑應(yīng)具有的特點(diǎn)是_______________________________________（答出三點(diǎn)即可），萃取裝置要在加熱瓶口安裝回流冷凝裝置，其目的是___________________________。

Answer 1

【答案】 水蒸氣蒸餾 蒸餾的溫度和時(shí)間 除去無(wú)水硫酸鈉 壓榨 水中蒸餾會(huì)導(dǎo)致原料焦糊和有效成分水解等問(wèn)題 具有較高的沸點(diǎn)、能夠充分溶解胡蘿卜素、不與水混溶 防止加熱時(shí)有機(jī)溶劑揮發(fā)

【解析】試題分析：熟記并理解植物有效成分的提取方法、原理、注意事項(xiàng)等相關(guān)的基礎(chǔ)知識(shí)、形成清晰的知識(shí)網(wǎng)絡(luò)。在此基礎(chǔ)上從題圖中提取信息并結(jié)合題意作答。

(1)分析“提取薰衣草精油的實(shí)驗(yàn)流程”圖可知：A表示水蒸氣蒸餾過(guò)程，在此過(guò)程中，影響薰衣草精油提取量的主要因素有蒸餾的溫度和時(shí)間。B過(guò)程是過(guò)濾，其目的是除去無(wú)水硫酸鈉。

(2)由于檸檬精油的有效成分在水中蒸餾過(guò)程中會(huì)發(fā)生部分水解，同時(shí)水中蒸餾會(huì)導(dǎo)致原料焦糊問(wèn)題，因此一般采用壓榨法提取檸檬精油。

(3)用萃取法提取胡蘿卜素時(shí)，所選用的萃取劑應(yīng)具有較高的沸點(diǎn)、能夠充分溶解胡蘿卜素且不與水混溶等特點(diǎn)。因萃取劑為有機(jī)溶劑，易燃、易揮發(fā)，所以萃取過(guò)程中宜采用水浴方式加熱；為了防止加熱時(shí)有機(jī)溶劑揮發(fā)，萃取裝置要在加熱瓶口安裝回流冷凝裝置。