Question

如圖表示一個(gè)反應(yīng)過程，圖中的黑球表示兩個(gè)相同的單糖，則圖中a、b、c分別表示

1. A.
   淀粉、淀粉酶、葡萄糖
2. B.
   麥芽糖、麥芽糖酶、葡萄糖
3. C.
   蔗糖、蔗糖酶、果糖
4. D.
   乳糖、乳糖酶、葡萄糖

Answer 1

B
本題主要考查二糖的相關(guān)知識(shí)。由題圖所示，b在反應(yīng)前后未變化，應(yīng)為催化劑即酶，a是水解后生成兩個(gè)相同的單糖分子的二糖。麥芽糖水解生成兩分子葡萄糖，蔗糖水解生成1分子葡萄糖和1分子果糖，乳糖水解生成葡萄糖和半乳糖，淀粉屬于多糖。
依題意：“黑球表示兩個(gè)相同的單糖”，其中兩個(gè)相同是關(guān)鍵。從圖所示的糖分子可知，這是一個(gè)二糖分子，在所學(xué)過的二糖中，只有麥芽糖是由兩個(gè)相同的葡萄糖分子組成的，而蔗糖分子是由一分子的葡萄糖和一分子的果糖組成的；乳糖是由一分子的葡萄糖和一分子的半乳糖分子組成的；而淀粉不是二糖，而是和纖維素、糖元一樣的多糖，它是由很多個(gè)葡萄糖分子組成的。生物體內(nèi)所發(fā)生的任何一個(gè)反應(yīng)，都必須在在相應(yīng)的酶催化下才能進(jìn)行，分解麥芽糖的酶是麥芽糖酶；分解蔗糖的是蔗糖酶；分解淀粉的是淀粉酶、分解乳糖的是乳糖酶等等。因此，本題唯一的答案是B