從胡蘿卜中提取胡蘿卜素時，首先要將原料干燥、粉碎，其目的主要是


  1. A.
    胡蘿卜太大，不能放入燒杯中
  2. B.
    整個胡蘿卜不能溶于有機溶劑
  3. C.
    脫水，使原料充分與有機溶劑接觸，增大溶解度
  4. D.
    減少萃取的時間，從而提高效率
C
點撥：影響萃取的因素主要有萃取劑的性質(zhì)和使用量，此外，原料顆粒的大小及含水量也能影響萃取。因此，先將胡蘿卜干燥脫水，并粉碎，使之與萃取劑充分接觸，提高溶解度，效果就越好。另外，萃取時間一般要長一些，效果會更好。
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源： 題型：

5．根據(jù)從胡蘿卜中提取胡蘿卜素的相關(guān)知識及胡蘿卜素的性質(zhì)，回答下列問題。

(1)胡蘿卜素是__________色的結(jié)晶。從胡蘿卜中提取胡蘿卜素，常用__________作為溶劑，原因是__________。

(2)從胡蘿卜中提取胡蘿卜素常用的方法是__________法。用這種方法提取胡蘿卜素的主要步驟是：粉碎、干燥、__________、__________、__________。

(3)在胡蘿卜顆粒的加熱干燥過程中，應(yīng)嚴格將__________和__________控制在一定范圍內(nèi)，原因是__________。

(4)提取的胡蘿卜素可通過__________法進行鑒定，在鑒定過程中需要用__________對照。

(5)一般情況下，提取胡蘿卜素時，提取效率與原料顆粒的含水量成__________比。

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科目：高中生物 來源： 題型：

5．根據(jù)從胡蘿卜中提取胡蘿卜素的相關(guān)知識及胡蘿卜素的性質(zhì)，回答下列問題。

(1)胡蘿卜素是__________色的結(jié)晶。從胡蘿卜中提取胡蘿卜素，常用__________作為溶劑，原因是__________。

(2)從胡蘿卜中提取胡蘿卜素常用的方法是__________法。用這種方法提取胡蘿卜素的主要步驟是：粉碎、干燥、__________、__________、__________。

(3)在胡蘿卜顆粒的加熱干燥過程中，應(yīng)嚴格將__________和__________控制在一定范圍內(nèi)，原因是__________。

(4)提取的胡蘿卜素可通過__________法進行鑒定，在鑒定過程中需要用__________對照。

(5)一般情況下，提取胡蘿卜素時，提取效率與原料顆粒的含水量成__________比。

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科目：高中生物 來源：2013-2014學(xué)年湖北省高三二月聯(lián)考生物卷（解析版） 題型：綜合題

根據(jù)生物相關(guān)知識，回答胡蘿卜素提取和酶應(yīng)用方面的問題：

（1）從胡蘿卜中提取胡蘿卜素時，通常在萃取前將胡蘿卜粉碎和      ，以提高萃取效率；水蒸氣蒸餾法       （填“適合”或“不適合”）胡蘿卜素的提取，原因是       ；鑒定萃取物中是否含有胡蘿卜素時，通�？刹捎�       法，并以       樣品作為對照。

（2）若要提高衣物上血漬的去除效果，可在洗衣粉中加入       酶，因為該酶能將血紅蛋白水解成可溶性的       或       ；若要提高衣物上油漬的去除效果，洗衣粉中可添加       酶；使用加酶洗衣粉時，水溫過低或過高時洗滌效果不好的原因分別是       。

 

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科目：高中生物 來源：2012-2013學(xué)年四川省高三下學(xué)期“三診”模擬考試理科綜合生物試卷（解析版） 題型：綜合題

以下是有關(guān)生物技術(shù)實踐的兩個問題，請回答：

I．下面是有關(guān)胡蘿卜素的提取技術(shù)。

（1）從胡蘿卜中提取胡蘿卜素常用的方法是           法。用這種方法提取胡蘿卜素的主要步驟是：粉碎、干燥、萃取、            、濃縮。

（2）將提取的胡蘿卜素粗品通過紙層析進行鑒定，右圖為鑒定結(jié)果示意圖，請據(jù)圖回答。

①A、B、C、D四點中，屬于標準樣品的樣點是               。

②甲代表的物質(zhì)是             。

Ⅱ.植物的花藥培養(yǎng)在育種上有特殊的意義，誘導(dǎo)花粉植株能否成功及誘導(dǎo)成功率的高低，受多種因素形響，其中材料的選擇與培養(yǎng)基的組成是主要的影響因素。以下是月季花藥離體培養(yǎng)的有關(guān)問題，請回答：

（1）通過花藥培養(yǎng)產(chǎn)生花粉植株（即單倍體植株）一般是花粉在誘導(dǎo)培養(yǎng)基上先形成       ，再將其誘導(dǎo)分化成植株。

（2）采用的MS固體培養(yǎng)基中除含有多種大量元素和微量元素外，還需添加植物激素，其中主要是                。當(dāng)這兩種激素同時使用的時候可以提高___________________。

（3）在進行接種之前，要對外植體進行表面______________，既要考慮藥劑的效果，還要考慮外植體的______________。

 

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科目：高中生物 來源： 題型：

根據(jù)從胡蘿卜中提取胡蘿卜素的相關(guān)知識及胡蘿卜素的性質(zhì)，回答下列問題。

（1）胡蘿卜素是　　　　 色的結(jié)晶，從胡蘿卜中提取胡蘿卜素，常用　　　　 作為溶劑，原因是　　　　 。

（2）從胡蘿卜中提取胡蘿卜素常用的方法是　　　　 法。用這種方法提取胡蘿卜素的主要步驟是：粉碎、干燥、　　　　 　　　　 　　　　 。

（3）在胡蘿卜顆粒的加熱干燥過程中，應(yīng)嚴格將　　　　 和　　　　 控制在一定范圍內(nèi)，原因是　　　　 。

（4）提取的胡蘿卜素可通過　　　　 法進行鑒定，在鑒定過程中需要用　　　　 對照。

（5）一般情況下，提取胡蘿卜素時，提取效率與原料顆粒的含水量成　　　　 比

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