【題目】三鹿牌等不合格嬰幼兒奶粉中摻入了一種“假蛋白”﹣﹣三聚氰胺．如圖為三聚氰胺分子的結(jié)構(gòu)式．下列有關(guān)“假蛋白”的說法正確的是（ ）

A.三聚氰胺可與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應(yīng)
B.三聚氰胺中氮元素的含量比碳元素的含量還高
C.在奶粉中添加三聚氰胺后提高了蛋白質(zhì)的含量
D.三聚氰胺分子中含有三個(gè)肽鍵

【答案】B
【解析】解：A、根據(jù)三聚氰胺的分子式C3H6N6可知，三聚氰胺是一種三嗪類含氮雜環(huán)有機(jī)化合物，不含O元素，所以該化合物不含肽鍵，因此雙縮脲試劑與三聚氰胺不會(huì)產(chǎn)生顏色反應(yīng)，A錯(cuò)誤；B、根據(jù)三聚氰胺的分子式C3H6N6可知，每分子三聚氰胺中含有3個(gè)碳原子和6個(gè)氮原子，所以三聚氰胺的含氮量比碳高，B正確；
C、由于三聚氰胺的含氮量高于普通蛋白質(zhì)，因此在奶粉中添加三聚氰胺后提高了含氮量，但不能提高蛋白質(zhì)的含量，C錯(cuò)誤；
D、三聚氰胺是一種三嗪類含氮雜環(huán)有機(jī)化合物，不含O元素，不含有肽鍵，D錯(cuò)誤．
故選：B．
氮在蛋白質(zhì)中的含量比較恒定，是蛋白質(zhì)的特征元素，因此氮含量的多少是蛋白質(zhì)定量測定的依據(jù)．每種氨基酸分子至少都含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，并且都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連接在同一個(gè)碳原子上，所以蛋白質(zhì)所含的氮元素主要存在于氨基中；三聚氰胺由CHN三種元素組成，氨基酸至少含有C、H、O、N，與氨基酸組成元素不同；在三聚氰胺分子中沒有肽鍵，所以用雙縮脲試劑鑒定時(shí)，不會(huì)生成紫色復(fù)合物．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】有絲分裂與減數(shù)分裂過程中均要發(fā)生的現(xiàn)象是

①DNA復(fù)制和有關(guān)蛋白質(zhì)的合成

②紡錘體的形成

③同源染色體配對(duì)和分離

④著絲點(diǎn)的分裂

⑤非同源染色體的自由組合

⑥同源染色體間的交叉互換

A. ①②③ B. ①②④ C. ①③⑤ D. ①②④⑥

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】如圖是生物體核酸的基本組成單位﹣﹣核苷酸的模式圖，下列說法正確的是（ ）

A.DNA與RNA在核苷酸上的不同點(diǎn)只在②方面
B.若②為核糖，則③可能為胸腺嘧啶
C.①含有的元素有C，H，O 3種
D.人體內(nèi)的③有5種，②有2種

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】細(xì)菌中某些蛋白質(zhì)的肽鏈之間有二硫鍵．已知不同的肽鏈因相對(duì)分子質(zhì)量不同而以電泳方式分離．如圖甲是一個(gè)分析細(xì)菌中蛋白質(zhì)的電泳結(jié)果圖，“﹣”代表沒加還原劑，分子量接近130，“+”代表加還原劑形成兩種分子量的分子，已知還原劑可破壞二硫鍵，“M”代表已知相對(duì)分子質(zhì)量的蛋白質(zhì)，圖乙代表蛋白質(zhì)或多肽的結(jié)構(gòu)圖．根據(jù)圖甲結(jié)果，圖乙中哪幅圖最能代表該細(xì)菌原本蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)（圖乙中“﹣”代表二硫鍵的位置）（ ）

A.A
B.B
C.C
D.D

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】如圖表示正常人體內(nèi)細(xì)胞與內(nèi)環(huán)境之間物質(zhì)交換的示意圖，其中①②③④分別表示人體內(nèi)的體液成分，下列有關(guān)說法正確的是（ ）

A. 免疫系統(tǒng)分泌的抗體可以進(jìn)入②

B. 體液①中含有胰島素和血紅蛋白

C. 胰島素能促進(jìn)肝細(xì)胞中非糖物質(zhì)轉(zhuǎn)化為葡萄糖

D. 圖中①②③④構(gòu)成了人體細(xì)胞的內(nèi)環(huán)境

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下圖是人體局部內(nèi)環(huán)境示意圖，其中1、2、3是結(jié)構(gòu)，A、B、C是液體。以下各項(xiàng)中正確的是

A. 某人由于花粉過敏，會(huì)引起A液增 多，C液減少

B. 新陳代謝主要發(fā)生在C中

C. 2處細(xì)胞的內(nèi)環(huán)境為血漿，3處細(xì)胞的內(nèi)環(huán)境為淋巴

D. A液中的O2進(jìn)入組織細(xì)胞中被利用至少要通過5層生物膜

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下圖中甲、乙、丙分別表示在有限空間內(nèi)培養(yǎng)（或飼養(yǎng)）兩種生物的實(shí)驗(yàn)結(jié)果。下列相關(guān)的敘述中不正確的是

A. 它們分別呈互利共生（甲）、捕食（乙）、競爭（丙）關(guān)系

B. 豆科植物與根瘤菌種群數(shù)量的消長關(guān)系如甲圖所示

C. 噬菌體與細(xì)菌的種群數(shù)量消長關(guān)系如乙圖所示

D. 丙實(shí)驗(yàn)過程中，兩種生物之間的競爭程度由弱到強(qiáng)再到弱

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】將等體積的質(zhì)量百分比濃度相等的葡萄糖和蔗糖溶液分別放在U型管的兩側(cè)，中間用蔗糖不能透過而葡萄糖分子可以透過的半透膜分隔開，U型管甲、乙兩側(cè)的液面變化正確的是（ ）

A.甲先升高后降低最終低于乙
B.甲只升高
C.甲先降低后升高最終低于乙
D.甲只降低

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列屬于生態(tài)系統(tǒng)物理信息的是（ ）

A．雄孔雀在雌孔雀面前的頻頻開屏

B．煙草的種子接受某種波長光的照射才能萌發(fā)

C．水葫蘆根部的分泌物可抑制水體中藻類的大量繁殖

D．看家狗在外出時(shí)頻頻撒尿

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同步練習(xí)冊(cè)答案