在檢測(cè)生物組織中的還原糖、脂肪和蛋白質(zhì)的實(shí)驗(yàn)中，對(duì)實(shí)驗(yàn)材料的選擇錯(cuò)誤的是（　　）

A.可用斐林試劑甲液和乙液、蒸餾水來(lái)檢測(cè)葡萄糖和尿液中的蛋白質(zhì)

B.花生種子含脂肪多且子葉肥厚，是用于脂肪檢測(cè)的理想材料

C.食用花生油最好選用蘇丹Ⅳ染液來(lái)檢測(cè)，而一般不選用蘇丹Ⅲ染液來(lái)檢測(cè)

D.甘蔗的莖、甜菜的塊根等，都含有較多的糖且近于白色，可以用于還原糖的檢測(cè)

 

【答案】

D

【解析】

試題分析：葡萄糖是可溶性還原性糖，可用斐林試劑甲液和乙液來(lái)鑒定，水浴加熱后呈磚紅色沉淀。斐林試劑乙液（0.05g/mL的CuSO4溶液）加蒸餾水稀釋成0.01g/mL的CuSO4溶液（即雙縮脲試劑B液），雙縮脲試劑A液和斐林試劑甲液是相同的，都是0.1g/mL的NaOH溶液)，故可用來(lái)鑒定蛋白質(zhì)。脂肪用蘇丹Ⅳ染液鑒定呈紅色，用蘇丹Ⅲ染液鑒定呈橘黃色，而食用花生油一般呈黃色，所以用蘇丹Ⅳ染液來(lái)鑒定顏色反應(yīng)現(xiàn)象明顯。甘蔗莖的薄壁組織、甜菜的塊根等中的糖類(lèi)主要是蔗糖，它不是還原性糖。

考點(diǎn)：本題考查檢測(cè)生物組織中還原糖、脂肪、和蛋白質(zhì)的相關(guān)知識(shí)，意在考查考生能獨(dú)立完成“生物知識(shí)內(nèi)容表”所列的生物實(shí)驗(yàn)，包括理解實(shí)驗(yàn)?zāi)康摹⒃�、方法和操作步驟，掌握相關(guān)的操作技能，并能將這些實(shí)驗(yàn)涉及的方法和技能進(jìn)行綜合運(yùn)用的能力。

 

練習(xí)冊(cè)系列答案
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科目：高中生物 來(lái)源：2012屆廣東省中山市高三上學(xué)期期末考試生物（理）試卷 題型：單選題

下列哪種試劑在兩個(gè)實(shí)驗(yàn)中的作用相同

A．酒精在“觀察植物細(xì)胞有絲分裂”和“檢測(cè)生物組織中的脂肪”中的作用
B．CuSO4在“檢測(cè)生物組織中的還原糖”和“檢測(cè)生物組織中的蛋白質(zhì)”中的作用
C．鹽酸在“觀察植物細(xì)胞有絲分裂”和“低溫誘導(dǎo)植物染色體數(shù)目的變化”中的作用
D．H2O在“提取純凈的動(dòng)物細(xì)胞膜”和“探究生長(zhǎng)素類(lèi)似物促進(jìn)生根的最適濃度”中的作用

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科目：高中生物 來(lái)源：2013-2014學(xué)年廣東省梅州市高三總復(fù)習(xí)質(zhì)檢試卷理綜生物卷（解析版） 題型：選擇題

下列試劑在兩個(gè)實(shí)驗(yàn)中的作用相同的是

A.酒精在“DNA的粗提取和鑒定”和“檢測(cè)生物組織中的脂肪”中的作用

B.鹽酸在“觀察植物細(xì)胞有絲分裂”和“低溫誘導(dǎo)植物染色體數(shù)目的變化”中的作用

C.CuSO4在“檢測(cè)生物組織中的還原糖”和“檢測(cè)生物組織中的蛋白質(zhì)”中的作用

D.蒸餾水在“提取純凈的動(dòng)物細(xì)胞膜”和“探索生長(zhǎng)素類(lèi)似物促進(jìn)插條生根的最適濃度”中的作用

 

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科目：高中生物 來(lái)源：2014屆遼寧北鎮(zhèn)高中高二下期期末考試生物卷（解析版） 題型：選擇題

下列哪種試劑在兩個(gè)實(shí)驗(yàn)中的作用相同

A．酒精在“觀察植物細(xì)胞有絲分裂”和“檢測(cè)生物組織中的脂肪”中的作用

B．CuSO4在“檢測(cè)生物組織中的還原糖”和“檢測(cè)生物組織中的蛋白質(zhì)”中的作用

C．鹽酸在“觀察植物細(xì)胞有絲分裂”和“低溫誘導(dǎo)植物染色體數(shù)目的變化”中的作用

D．H2O在“提取純凈的動(dòng)物細(xì)胞膜”和“探究生長(zhǎng)素類(lèi)似物促進(jìn)生根的最適濃度”中的作用

 

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科目：高中生物 來(lái)源：浙江省2010-2011學(xué)年高三10月月考（生物） 題型：選擇題

下列是有關(guān)實(shí)驗(yàn)的操作力法或結(jié)果．正確的是                                          （    ）

    A．甘蔗中含有大量的糖，可用作還原糖鑒定實(shí)驗(yàn)的替代材料

    B．低溫和秋水仙素都是通過(guò)抑制紡錘體的形成導(dǎo)致染色體數(shù)目的變化

    C． CuSO4在“檢測(cè)生物組織中的還原糖”和“檢測(cè)生物組織中的蛋白質(zhì)”中的用法是相同的

D．檢驗(yàn)大豆中的蛋白質(zhì)，可以用雙縮脲溶液，其反應(yīng)不需加熱

 

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科目：高中生物 來(lái)源：2010年浙江金華一中高二上學(xué)期期中考試生物試卷 題型：選擇題

下列是有關(guān)實(shí)驗(yàn)的操作方法或結(jié)果．正確的是

 A．甘蔗中含有大量的糖，可用作還原糖鑒定實(shí)驗(yàn)的替代材料

 B．檢驗(yàn)大豆中的蛋白質(zhì)，可以用雙縮脲溶液，其反應(yīng)不需加熱

 C． CuSO4在“檢測(cè)生物組織中的還原糖”和“檢測(cè)生物組織中的蛋白質(zhì)”中的用法是相同的

 D．某種化學(xué)物質(zhì)（抑制紡錘體的形成）可以導(dǎo)致細(xì)胞染色體數(shù)目的變化

 

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