用酵母菌釀酒時，向原料中通入足夠的空氣，酵的數(shù)量與酒精產(chǎn)量變化是

[　　]

A．死亡、增多

B．增多、不再產(chǎn)生

C．增多、增多

D．死亡、不再產(chǎn)生

答案：B
解析：

酵母菌屬兼性厭氧型微生物，在厭氧的條件下，將糖類物質(zhì)分解成二氧化碳和水，在無氧的條件下，產(chǎn)生二氧化碳和酒精。用酵母菌釀酒是利用其無氧呼吸產(chǎn)生酒精的原理。原料中通入足夠的空氣，酵母菌新陳代謝旺盛，繁殖快，且有氧情況下無氧呼吸抑制使酒精產(chǎn)生下降。


練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：高中生物 來源：黃岡中學　高二生物（下冊）、第六單元　微生物與發(fā)酵工程　測試卷 題型：013

用酵母菌釀酒時，向原料中通入足夠的空氣，酵母菌的數(shù)量與酒精產(chǎn)量的變化是

A．死亡、增多

B．增多、不再產(chǎn)生

C．增多、增多

D．死亡、不再產(chǎn)生

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源：四川省南山中學2011－2012學年高二下學期期中考試生物試題 題型：013

用酵母菌釀酒時，向原料中輸入足量的空氣，酵母菌與酒精的量分別會

[　　]

A．死亡、增多

B．增多、不再產(chǎn)生

C．增多、增多

D．死亡、不再產(chǎn)生

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源： 題型：

用酵母菌釀酒時，向原料中通入足夠的空氣，酵母菌與酒精的數(shù)量分別會

A．死亡、增多    B．增多、增多    C．死亡、不再產(chǎn)生   D．增多、不再產(chǎn)生

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源： 題型：

用酵母菌釀酒時，向原料中通入足夠的空氣，酵母菌的數(shù)量與酒精的產(chǎn)量變化是（ ）

A.死亡，增多              B.增多，不再生產(chǎn)              C.增多，增多              D.死亡，不再生產(chǎn)

查看答案和解析>>

科目：高中生物 來源：同步題 題型：單選題

用酵母菌釀酒時，向原料中輸入足量的空氣，酵母菌與酒精的量分別會
[     ]
A．死亡、增多
B．增多、不再產(chǎn)生
C．增多、增多
D．死亡、不再產(chǎn)生

查看答案和解析>>

同步練習冊答案