根據(jù)從胡蘿卜中提取胡蘿卜素的相關知識及胡蘿卜素的性質，回答下列問題。

（1）胡蘿卜素是橙黃色的結晶。從胡蘿卜中提取胡蘿卜素，常用　　 　 作為溶劑，原因是　　　 　　　　　　　。

（2）從胡蘿卡中提取胡蘿卜素常用的方法是　　　　 。

（3）在胡蘿卜顆粒的加熱干燥過程中，應嚴格將溫度和時間控制在一定范圍內，原因是　 　　　　　　　　　　　　　　　　。

（4）提取的胡蘿卜素可通過　　　 法進行鑒定，在鑒定過程中需要用　　　 　 對照。

（5）一般情況下，提取胡蘿卜素時，提取效率與原料顆粒的含水量成　 　　　 （正比、反比）。

 

（1）有機溶劑 胡蘿卜素是脂類物質（2）萃�。�3）溫度過高和時間過長會導致胡蘿卜素分解（4）紙層析 標準樣品（5）反比

 

練習冊系列答案
相關習題

科目：高中生物 來源： 題型：

根據(jù)從胡蘿卜中提取胡蘿卜素的相關知識及胡蘿卜素的性質，回答下列問題。

（1）胡蘿卜素是橙黃色的結晶。從胡蘿卜中提取胡蘿卜素，常用         作為溶劑，原因是                      。

（2）從胡蘿卡中提取胡蘿卜素常用的方法是          。

（3）在胡蘿卜顆粒的加熱干燥過程中，應嚴格將溫度和時間控制在一定范圍內，原因是                                    。

（4）提取的胡蘿卜素可通過       法進行鑒定，在鑒定過程中需要用          對照。

（5）一般情況下，提取胡蘿卜素時，提取效率與原料顆粒的含水量成           （正比、反比）。

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科目：高中生物 來源： 題型：

（08寧夏卷）[ 生物──選修1生物技術實踐]

根據(jù)從胡蘿卜中提取的胡蘿卜素的相關知識及胡蘿卜素的性質，回答下列問題。

(1)胡蘿卜素是          色的結晶。從胡蘿卜中提取胡蘿卜素，常用          作為溶劑，原因是          。

(2)從胡蘿卡中提取胡蘿卜素常用的方法是          法。用這種方法提取胡蘿卜素的主要步驟是：粉碎、干燥、          、          、          。

(3)在胡蘿卜顆粒的加熱干燥過程中，應嚴格將          和          控制在一定范圍內，原因是          。

(4)提取的胡蘿卜素可通過          法進行鑒定，在鑒定過程中需要用          對照。

(5)一般情況下，提取胡蘿卜素時，提取效率與原料顆粒的含水量成          比。

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科目：高中生物 來源：2011屆吉林省延邊二中高三上學期第一次階段性考試生物試卷 題型：綜合題

根據(jù)從胡蘿卜中提取胡蘿卜素的相關知識及胡蘿卜素的性質，回答下列問題。
（1）胡蘿卜素是橙黃色的結晶。從胡蘿卜中提取胡蘿卜素，常用        作為溶劑，原因是                     。
（2）從胡蘿卡中提取胡蘿卜素常用的方法是         。
（3）在胡蘿卜顆粒的加熱干燥過程中，應嚴格將溫度和時間控制在一定范圍內，原因是                                   。
（4）提取的胡蘿卜素可通過      法進行鑒定，在鑒定過程中需要用         對照。
（5）一般情況下，提取胡蘿卜素時，提取效率與原料顆粒的含水量成          （正比、反比）。

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科目：高中生物 來源： 題型：

根據(jù)從胡蘿卜中提取的胡蘿卜素的相關知識及胡蘿卜素的性質，回答下列問題。

(1)胡蘿卜素是          色的結晶。從胡蘿卜中提取胡蘿卜素，常用          作為溶劑，原因是          。

(2)從胡蘿卡中提取胡蘿卜素常用的方法是          法。用這種方法提取胡蘿卜素的主要步驟是：粉碎、干燥、          、          、          。

(3)在胡蘿卜顆粒的加熱干燥過程中，應嚴格將          和          控制在一定范圍內，原因是          。

(4)提取的胡蘿卜素可通過          法進行鑒定，在鑒定過程中需要用          對照。

(5)一般情況下，提取胡蘿卜素時，提取效率與原料顆粒的含水量成          比。

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