Question

【題目】胰島B細(xì)胞分泌的胰島素（胰島素分子有A、B兩條肽鏈，A鏈有21個(gè)氨基酸，B鏈有30個(gè) 氨基酸）能與肝細(xì)胞膜上的受體結(jié)合促進(jìn)肝細(xì)胞攝取葡萄糖。下列敘述正確的是（ ）

A.胰島素分子中肽鍵總數(shù)是50個(gè)

B.該胰島素分子至少含有游離氨基2個(gè)

C.變性的胰島素不能與雙縮脲試劑作用，產(chǎn)生特定的顏色反應(yīng)

D.胰島素與肝細(xì)胞膜上的受體結(jié)合，體現(xiàn)了蛋白質(zhì)的免疫功能

Answer 1

【答案】B

【解析】

1．構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，其結(jié)構(gòu)通式是，即每種氨基酸分子至少都含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，且都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連接在同一個(gè)碳原子上，這個(gè)碳原子還連接一個(gè)氫和一個(gè)R基，氨基酸的不同在于R基的不同。
2．氨基酸在核糖體中通過(guò)脫水縮合形成多肽鏈，而脫水縮合是指一個(gè)氨基酸分子的羧基（-COOH ）和另一個(gè)氨基酸分子的氨基（-NH2）相連接，同時(shí)脫出一分子水的過(guò)程；連接兩個(gè)氨基酸的化學(xué)鍵是肽鍵，其結(jié)構(gòu)式是-CO-NH-；氨基酸形成多肽過(guò)程中的相關(guān)計(jì)算：肽鍵數(shù)=脫去水分子數(shù)=氨基酸數(shù)一肽鏈數(shù)。
3．蛋白質(zhì)中含有肽鍵，可與雙縮脲試劑作用產(chǎn)生紫色反應(yīng)。
4．分泌蛋白是在細(xì)胞內(nèi)合成后，分泌到細(xì)胞外起作用的蛋白質(zhì)，分泌蛋白的合成、加工和運(yùn)輸過(guò)程：最初是在內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上的核糖體中由氨基酸形成肽鏈，肽鏈進(jìn)入內(nèi)質(zhì)網(wǎng)進(jìn)行加工，形成有一定空間結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)由囊泡包裹著到達(dá)高爾基體，高爾基體對(duì)其進(jìn)行進(jìn)一步加工，然后形成囊泡經(jīng)細(xì)胞膜分泌到細(xì)胞外，該過(guò)程消耗的能量由線粒體提供。
5．蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者，蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)多樣，在細(xì)胞中承擔(dān)的功能也多樣：①有的蛋白質(zhì)是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分，如肌肉蛋白；②有的蛋白質(zhì)具有催化功能，如大多數(shù)酶的本質(zhì)是蛋白質(zhì)；③有的蛋白質(zhì)具有運(yùn)輸功能，如載體蛋白和血紅蛋白；④有的蛋白質(zhì)具有信息傳遞，能夠調(diào)節(jié)機(jī)體的生命活動(dòng)，如胰島素；⑤有的蛋白質(zhì)具有免疫功能，如抗體。

A、胰島素分子中肽鍵總數(shù)=氨基酸總數(shù)一肽鏈數(shù)=（21+ 30）-2 = 49（個(gè)），A錯(cuò)誤；

B、蛋白質(zhì)分子至少含有的游離氨基數(shù)=肽鏈數(shù)=2（個(gè)），B正確；

C、變性的胰島素其肽鍵沒(méi)有斷裂，仍能與雙縮脲試劑作用，產(chǎn)生特定的 顏色（紫色）反應(yīng)，C錯(cuò)誤；

D、胰島素與肝細(xì)胞膜上的受體結(jié)合，促進(jìn)肝細(xì)胞攝取葡萄糖，體現(xiàn)了蛋白質(zhì)的調(diào)節(jié)功能，D錯(cuò)誤。

故選B。