Question

試回答有關(guān)物質(zhì)鑒定實(shí)驗(yàn)的問(wèn)題： (1) 當(dāng)檢測(cè)還原性糖時(shí)，下面哪一組實(shí)驗(yàn)材料的選擇較為適宜 [　　] A． 西瓜和甜菜 B． 甘蔗和甜橙 C． 蘋(píng)果和梨子 D． 淀粉和蛋清 (2) 下列關(guān)于實(shí)驗(yàn)操作步驟的敘述中，正確的是 A． 鑒定可溶性還原性糖時(shí)，需要加入斐林試劑甲液搖勻后，再加入乙液 B． 還原性糖、脂肪和蛋白質(zhì)的鑒定實(shí)驗(yàn)中，僅還原性糖的鑒定實(shí)驗(yàn)需要加熱處理 C． 脂肪的鑒定實(shí)驗(yàn)中需要用顯微鏡才能看到被染成橘黃色的脂肪滴 D． 用于鑒定蛋白質(zhì)的雙縮脲試劑A液與B液要混合均勻后，再加入含樣品的試管中，且必須現(xiàn)配現(xiàn)用 (3) 在葡萄糖、果糖、麥芽糖、蔗糖這些糖類(lèi)物質(zhì)中，不能與斐林試劑發(fā)生作用生成磚紅色沉淀的是________。 (4) 以花生子葉為材料進(jìn)行脂肪的鑒定時(shí)，為觀察得更清楚，需把低倍鏡換成高倍鏡并調(diào)好焦距，若發(fā)現(xiàn)視野太暗，此時(shí)應(yīng)________；________ (5) 以花生子葉為材料進(jìn)行脂肪的鑒定時(shí)，制作臨時(shí)裝片的步驟是： ①切子葉薄片； ②用________染色； ③用體積分?jǐn)?shù)為50％的酒精溶液________； ④________。

Answer 1

答案：1．C;2．BC;
解析：

(3)	蔗糖
(4)	將反光鏡由平面換成凹面；將小光圈換成大光圈
(5)	蘇丹Ⅲ染液（或蘇丹Ⅳ染液）；洗去浮色；滴上一滴清水，蓋上蓋玻片