Question

高溫淀粉酶在應(yīng)用前，需要對該酶發(fā)揮作用的最佳溫度范圍進行測定。下圖中曲線①表示酶在各種溫度下活性相對最高酶所占的百分比。曲線②為酶的熱穩(wěn)定性數(shù)據(jù)，即將酶在不同溫度下保溫足夠長的時間，再在酶活性最高的溫度下測其殘余酶活性而得到的數(shù)據(jù)。下列有關(guān)敘述不正確的是（　�。�

A．曲線①表明，當(dāng)溫度為80℃時，該酶活性最高

B．該酶發(fā)揮作用的最佳溫度范圍是60～70℃

C．曲線②上35℃數(shù)據(jù)點是在60～70℃時測得的

D．曲線②表明，該酶的熱穩(wěn)定性在70℃之后迅速下降

 

Answer 1

【答案】

C

【解析】

試題分析：結(jié)合題干，曲線①表明80℃是該酶活性最高的溫度，A項正確；該酶發(fā)揮作用的最佳溫度范圍是60～70℃，因為此溫度下不僅酶活性較強，且殘余活性也強，B項正確；曲線②上35℃數(shù)據(jù)點是在酶活性最高的溫度下（即80℃）測得的，C項錯誤；曲線②表明該酶的熱穩(wěn)定性在70℃之后急劇下降，D項正確。

考點：本題考查酶活性測定的有關(guān)實驗，意在考查考生具備驗證簡單生物學(xué)事實，并能對實驗現(xiàn)象和結(jié)果進行解釋、分析和處理的能力。