Question

一份淀粉酶能使一百萬份淀粉水解成麥芽糖,而對(duì)麥芽糖的水解卻不起作用。這種現(xiàn)象說明酶具有:                                 (   )

A.高效性和多樣性   B.高效性和專一性

C.專一性和多樣性   D.穩(wěn)定性和高效性

 

Answer 1

【答案】

B

【解析】

試題分析：酶的專一性是指一種酶只能催化一種或一類化學(xué)反應(yīng)；和無機(jī)催化劑相比較，酶具有高效性，即酶量較少，作用很明顯，故B正確。

考點(diǎn)：本題主要考查酶的特性，意在考查考生能理解所學(xué)知識(shí)的要點(diǎn)，把握知識(shí)間的內(nèi)在聯(lián)系，形成知識(shí)的網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)的能力。