Question

【題目】將餐廚垃圾無(wú)害化處理，是環(huán)境保護(hù)的一項(xiàng)重要措施。某研究團(tuán)隊(duì)擬從餐廚垃圾中分離出具有高效降解能力的微生物，并制成菌制劑，用于餐廚垃圾無(wú)害化處理。所進(jìn)行實(shí)驗(yàn)的簡(jiǎn)要步驟如下：

步驟一：取一定量的餐廚垃圾樣品，篩除大塊雜質(zhì)后，裝入無(wú)菌袋中密封，備用。

步驟二：配制用于培養(yǎng)菌種的培養(yǎng)基，配方如下表所示。

成分	蛋白氯	牛肉膏	氯化鈉	瓊脂
含量（g/L）	10	15	10	5

步驟三：制備樣品稀釋液，并將不同濃度的樣品稀釋液涂布于平板培養(yǎng)基表面進(jìn)行培養(yǎng)，48h后觀察結(jié)果。

步驟四：對(duì)20種菌種進(jìn)行分離純化。

（1）牛肉膏、蛋白胨中含有磷酸鹽、糖、維生素和_______等營(yíng)養(yǎng)成分，寫(xiě)出制備牛肉膏蛋白胨瓊脂培養(yǎng)基的簡(jiǎn)要流程（用“→”連接）： ___________________________________。使用后的培養(yǎng)基一定要進(jìn)行_______（填“滅菌”或“消毒”）處理。

（2）微生物在牛肉膏蛋白胨瓊脂培養(yǎng)基中可形成菌落，菌落對(duì)微生物研究工作有很大作用，可用于_______________________（答出兩項(xiàng)即可）等工作。利用稀釋涂布平板法進(jìn)行接種時(shí)，要對(duì)菌液進(jìn)行充分稀釋的目的是____________________________。

（3）為了比較這些菌種對(duì)餐廚垃圾中淀粉的降解效果，配制含淀粉的培養(yǎng)基，分別用于測(cè)定各菌種對(duì)淀粉的降解效果，并進(jìn)行測(cè)定。下圖表示其中4種菌種（X1-X4）在淀粉培養(yǎng)基上的培養(yǎng)結(jié)果，寫(xiě)出圖示的測(cè)定菌種對(duì)淀粉降解效果的實(shí)驗(yàn)原理：____________________。

Answer 1

【答案】有機(jī)氮 計(jì)算→稱(chēng)量→溶化→滅菌→倒平板 滅菌 分離菌種 、鑒定菌種、細(xì)菌計(jì)數(shù)、選種育種 使聚集在一起的微生物分散成單個(gè)細(xì)胞，能在培養(yǎng)基中形成單個(gè)的菌落 菌種對(duì)淀粉降解的能力越強(qiáng)，分解培養(yǎng)基中的淀粉就越多，培養(yǎng)基上形成的透明圈就越大，即D/D0比值越大

【解析】

1.微生物實(shí)驗(yàn)室分離中配制培養(yǎng)基的操作步驟：計(jì)算→稱(chēng)量→溶解→調(diào)pH→滅菌→倒平板等步驟。

2.設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)應(yīng)遵循的原則有單一變量原則、對(duì)照原則、等量原則、科學(xué)性原則和可重復(fù)性原則。

（1）制備牛肉膏蛋白胨瓊脂培養(yǎng)基的簡(jiǎn)要流程為：計(jì)算→稱(chēng)量→溶化→滅菌→倒平板，其中牛肉膏、蛋白胨中含有磷酸鹽、糖、維生素和有機(jī)氮等營(yíng)養(yǎng)成分，使用后的培養(yǎng)基一定要進(jìn)行滅菌處理，以防止對(duì)環(huán)境造成污染。

（2）微生物在牛肉膏蛋白胨瓊脂培養(yǎng)基中可形成菌落，利用菌落，可完成分離菌種 、鑒定菌種、細(xì)菌計(jì)數(shù)、選種育種等工作。為了獲得單個(gè)細(xì)胞形成的菌落，在利用稀釋涂布平板法進(jìn)行接種時(shí)，需要通過(guò)充分稀釋將聚集在一起的微生物分散成單個(gè)細(xì)胞，通過(guò)涂布接種后就能在培養(yǎng)基中形成單個(gè)的菌落。

（3）實(shí)驗(yàn)?zāi)康氖潜容^這些菌種對(duì)餐廚垃圾中淀粉的降解效果，根據(jù)實(shí)驗(yàn)?zāi)康目芍�，�?shí)驗(yàn)的自變量是菌種的不同，因變量是降解效果的不同，測(cè)量指標(biāo)為透明圈的大小，這里比較的是透明圈的直徑與菌落直徑的比值，比值越大說(shuō)明該菌落的菌種分解淀粉的能力越強(qiáng)，測(cè)定D/D0值的原理是：菌種對(duì)淀粉降解的能力越強(qiáng)，分解培養(yǎng)基中的淀粉就越多，培養(yǎng)基上形成的透明圈就越大，即D/D0比值越大。