Question

【題目】如圖是唾液淀粉酶合成和分泌過程示意圖，回答下列問題：

（1）唾液淀粉酶的化學(xué)本質(zhì)是_____，寫出其基本組成單位的結(jié)構(gòu)通式_________，該基本組成單位的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是_____________________________________________。

（2）圖中5是_________，在唾液淀粉酶合成和分泌過程中的功能是__________。 給該細(xì)胞注射 3H 標(biāo)記的亮氨酸，此后放射性依次出現(xiàn)在細(xì)胞器_____中(用圖中序號(hào)填寫)。 以上生理過程說明了細(xì)胞中的各種細(xì)胞器之間的_________，共同完成細(xì)胞正常的生命活動(dòng)。

（3）此細(xì)胞中控制唾液淀粉酶合成的遺傳物質(zhì)存在于_____中，若用光學(xué)顯微鏡觀察該結(jié)構(gòu)中遺傳物質(zhì)在有絲分裂中的變化，可用___________（答藥品名）對(duì)細(xì)胞進(jìn)行染色。

Answer 1

【答案】蛋白質(zhì) 每種氨基酸都至少含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，并且都有一個(gè)氨基和羧基連接在同一個(gè)碳原子上 高爾基體 對(duì)來自內(nèi)質(zhì)網(wǎng)的蛋白質(zhì)進(jìn)行加工、分類包裝及分泌 2、3、5 協(xié)調(diào)配合（分工合作） 細(xì)胞核 龍膽紫（或醋酸洋紅）

【解析】

1、酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化作用的有機(jī)物，絕大多數(shù)是蛋白質(zhì)，極少數(shù)的是RNA。

2、構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸,其結(jié)構(gòu)通式是：，即每種氨基酸分子至少都含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，且都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連接在同一個(gè)碳原子上，氨基酸的不同在于R基的不同。因?yàn)榻M成蛋白質(zhì)的氨基酸的種類、數(shù)目、排列次序不同，肽鏈的空間結(jié)構(gòu)千差萬別，因此蛋白質(zhì)分子的結(jié)構(gòu)具有多樣性。

3、分泌蛋白合成與分泌過程:核糖體合成蛋白質(zhì)內(nèi)質(zhì)網(wǎng)進(jìn)行粗加工內(nèi)質(zhì)網(wǎng)“出芽”形成囊泡高爾基體進(jìn)行再加工形成成熟的蛋白質(zhì)高爾基體“出芽”形成囊泡細(xì)胞膜。

4、題圖分析：1~3依次為線粒體、核糖體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)；4為內(nèi)質(zhì)網(wǎng)的囊泡；5為高爾基體；6為高爾基體的囊泡；7~9依次為細(xì)胞膜、細(xì)胞核、中心體。

（1）由分析可知：唾液淀粉酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，其基本組成單位是氨基酸，其結(jié)構(gòu)通式為，組成生物體氨基酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是每種氨基酸都至少含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，并且都有一個(gè)氨基和羧基連接在同一個(gè)碳原子上。

（2）由分析可知：在唾液淀粉酶合成和分泌過程中，圖中5是高爾基體擔(dān)負(fù)對(duì)來自內(nèi)質(zhì)網(wǎng)的蛋白質(zhì)進(jìn)行加工、分類包裝及分泌的功能。若給該細(xì)胞注射 3H 標(biāo)記的亮氨酸，由唾液淀粉酶的分泌過程可知：放射性依次出現(xiàn)在核糖體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和高爾基體等細(xì)胞器中，即圖中的2、3、5。上述生理過程說明了細(xì)胞中的各種細(xì)胞器之間的協(xié)調(diào)配合（分工合作），共同完成細(xì)胞正常的生命活動(dòng)，體現(xiàn)了生物膜系統(tǒng)在結(jié)構(gòu)和功能上的聯(lián)系。

（3）控制唾液淀粉酶合成的遺傳物質(zhì)存在該細(xì)胞的細(xì)胞核中，因?yàn)榧?xì)胞核是遺傳信息庫(kù)，控制這細(xì)胞的代謝和遺傳，若要在光學(xué)顯微鏡觀察該結(jié)構(gòu)中遺傳物質(zhì)在有絲分裂中的變化，由于細(xì)胞核中的DNA在染色體上，染色體是容易被堿性染料染成深色的物質(zhì)，觀察有絲分裂過程中染色體變化時(shí)，通常用龍膽紫（或醋酸洋紅）對(duì)細(xì)胞進(jìn)行染色，以便于觀察。