【題目】豆腐長(zhǎng)白毛其中主要部分是（）

A.青霉B.酵母C.曲霉D.毛霉

【答案】D

【解析】

參與豆腐發(fā)酵的微生物有青霉、酵母、曲霉、毛霉等多種，其中起主要作用的是毛霉。毛霉等微生物產(chǎn)生的蛋白酶能將豆腐中的蛋白質(zhì)分解成小分子的肽和氨基酸；脂肪酶可將脂肪分解成甘油和脂肪酸。

毛霉是一種絲狀真菌，生長(zhǎng)迅速,具有發(fā)達(dá)的白色菌絲。豆腐上長(zhǎng)的白毛，主要部分是毛霉。

故選D。

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】脂肪和核酸所共有的化學(xué)元素是（ ）

A. C、H、O、N、P B. C、H、O C. C、H、O、N D. C、H、O、N、S

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】要從多種細(xì)菌中分離某種細(xì)菌，培養(yǎng)基要用（ ）

A. 加入青霉素的培養(yǎng)基B. 加入高濃度食鹽的培養(yǎng)基

C. 固體培養(yǎng)基D. 液體培養(yǎng)基

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下列發(fā)生在內(nèi)環(huán)境中的是

A.胃蛋白酶水解蛋白質(zhì)B.糖原水解生成葡萄糖

C.葡萄糖分解生成丙酮酸D.乙酰膽堿擴(kuò)散至突觸后膜

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】遺傳因子組成為Aa的親本連續(xù)自交，某代的純合子所占比例達(dá)95%以上，則該比例最早出現(xiàn)在

A. 子3代 B. 子4代 C. 子5代 D. 子6代

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】當(dāng)抗原刺激機(jī)體產(chǎn)生細(xì)胞免疫反應(yīng)時(shí)，效應(yīng)T細(xì)胞發(fā)揮的作用是

A. 產(chǎn)生抗體，使靶細(xì)胞裂解 B. 激活靶細(xì)胞內(nèi)的溶酶體酶，使靶細(xì)胞裂解

C. 產(chǎn)生組織胺，增強(qiáng)B細(xì)胞的功能 D. 促進(jìn)B細(xì)胞產(chǎn)生淋巴因子

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】蛋白質(zhì)是細(xì)胞中最重要的物質(zhì)之一，其不具有的功能是（ ）

A.細(xì)胞的結(jié)構(gòu)成分B.運(yùn)輸物質(zhì)C.調(diào)節(jié)生命活動(dòng)D.儲(chǔ)存遺傳信息

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】觀察玻片標(biāo)本時(shí)，若發(fā)現(xiàn)視野上方較暗，下方較亮，應(yīng)調(diào)節(jié)(　　)

A. 目鏡 B. 物鏡

C. 光圈 D. 反光鏡

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下列實(shí)例不屬于細(xì)胞凋亡的是（ ）

A. 清除被病原體感染的細(xì)胞

B. 流感病毒感染導(dǎo)致呼吸道上皮細(xì)胞裂解死亡

C. 成熟生物體中細(xì)胞的自然更新

D. 人體內(nèi)紅細(xì)胞的正常死亡

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同步練習(xí)冊(cè)答案