Question

下列圖1和圖2分別表示固定化酶的反應(yīng)柱示意圖和凝膠色譜法分離蛋白質(zhì)的示意圖,二者具有一定的相似性,結(jié)合圖示回答相關(guān)問題。

   

    (1)圖1中的固定化酶是　　　　,能將葡萄糖轉(zhuǎn)化成果糖,固定該酶的方式為　　　　(“包埋法”“化學(xué)結(jié)合法”或“物理吸附法”);而對于固定化酵母細胞多采用　　　　法。 

    (2)圖1中利用固定化酶與直接使用酶催化反應(yīng)相比有哪些優(yōu)點?

   

   

   

   

   

    (3)圖2中的凝膠顆粒實際上是一些微小的　　　　,圖2中最先流出的是相對分子質(zhì)量　　　　(填“較大”或“較小”)的蛋白質(zhì),原因是 

    。 

    (4)圖1中的反應(yīng)柱和圖2中的凝膠色譜柱均處于磷酸緩沖溶液中,緩沖溶液的作用是　。 

 

   

   

Answer 1

答案:(1)葡萄糖異構(gòu)酶　物理吸附法　包埋　(2)①固定化酶能與產(chǎn)物分離,提高產(chǎn)物的純度;②固定化酶可以重復(fù)使用,提高酶的利用率�！�(3)多孔球體　較大　相對分子質(zhì)量較大的蛋白質(zhì)無法進入凝膠內(nèi)部通道,只能在凝膠外部移動,移動路程短,移動速率較快　(4)維持蛋白質(zhì)(酶)的結(jié)構(gòu)和活性

    解析:葡萄糖異構(gòu)酶能將葡萄糖轉(zhuǎn)化成果糖,圖1中固定酶的方法為物理吸附法;包埋法是固定化酵母細胞常用的方法。由于固定化酶能與產(chǎn)物分離,因此提高了產(chǎn)物的純度;同時,固定化酶能夠重復(fù)利用,因此提高了酶的利用率。在分離蛋白質(zhì)的凝膠色譜法中,凝膠顆粒實際上是一些微小的多孔球體,由于大分子的蛋白質(zhì)不能進入凝膠內(nèi)部通道,只能在凝膠外部移動,故移動路程短,移動速率快,最先流出層析柱。蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)受pH影響,用磷酸緩沖溶液的目的是維持蛋白質(zhì)適宜的pH環(huán)境,避免蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)被破壞。