谷氨酸除用于制造味精以外還可以用于治療神經(jīng)衰弱及配制營(yíng)養(yǎng)注射液，應(yīng)用前景廣泛。光明制醋廠轉(zhuǎn)產(chǎn)用谷氨酸棒狀桿菌發(fā)酵生產(chǎn)谷氨酸，結(jié)果代謝產(chǎn)物沒(méi)有谷氨酸而產(chǎn)生乳酸及琥珀酸，其原因是（�。�

A．溫度控制不適

B．通氣量過(guò)多

C．pH呈酸性

D．溶氧不足

 

答案：D
解析：

谷氨酸棒狀桿菌發(fā)酵產(chǎn)生谷氨酸，受溫度、pH、溶氧、通氣量與轉(zhuǎn)速等發(fā)酵條件的限制。當(dāng)溶氧不足時(shí)，生成的代謝產(chǎn)物就會(huì)是乳酸或琥珀酸。

 


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科目：高中生物 來(lái)源：成功之路·突破重點(diǎn)線·生物（學(xué)生用書） 題型：013

谷氨酸除用于制造味精外還可用于治療神經(jīng)衰弱及配制營(yíng)養(yǎng)注射液，應(yīng)用前景廣闊。光明制醋廠轉(zhuǎn)產(chǎn)用谷氨酸棒狀桿菌發(fā)酵生產(chǎn)谷氨酸，結(jié)果代謝產(chǎn)物沒(méi)有谷氨酸而產(chǎn)生乳酸及琥珀酸，其原因是

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A．溫度控制不適
B．通氣量過(guò)多
C．pH呈酸性
D．溶氧不足

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科目：高中生物 來(lái)源：泗陽(yáng)致遠(yuǎn)中學(xué)2006－2007屆高三第一次考試　生物試卷 題型：013

谷氨酸除用于制造味精外還可用于治療神經(jīng)衰弱及配制營(yíng)養(yǎng)注射液，應(yīng)用前景廣泛，光明制醋廠轉(zhuǎn)產(chǎn)用谷氨酸棒狀桿菌發(fā)酵生產(chǎn)谷氨酸，結(jié)果代謝產(chǎn)物沒(méi)有谷氨酸而產(chǎn)生乳酸及琥珀酸，其原因是

[　　]

A．溫度控制不適

B．通氣量過(guò)多

C．pH呈酸性

D．溶氧不足

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

谷氨酸除用于制造味精外還可用于治療神經(jīng)衰弱及配制營(yíng)養(yǎng)注射液，應(yīng)用前景廣闊。光明制醋廠轉(zhuǎn)產(chǎn)用谷氨酸棒狀桿菌發(fā)酵生產(chǎn)谷氨酸，結(jié)果代謝產(chǎn)物沒(méi)有谷氨酸而產(chǎn)生乳酸及琥珀酸，其原因是

A．溫度控制不適                         B．通氣量過(guò)多

C．pH呈酸性                             D．溶氧不足

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：單選題

谷氨酸除用于制造味精以外還可以用于治療神經(jīng)衰弱及配制營(yíng)養(yǎng)注射液，應(yīng)用前景廣泛。光明制醋廠轉(zhuǎn)產(chǎn)用谷氨酸棒狀桿菌發(fā)酵生產(chǎn)谷氨酸，結(jié)果代謝產(chǎn)物沒(méi)有谷氨酸而產(chǎn)生乳酸及琥珀酸，其原因是


  1. A.
    溫度控制不適
  2. B.
    通氣量過(guò)多
  3. C.
    pH呈酸性
  4. D.
    溶氧不足

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