【題目】某課外活動興趣小組要對市場上售賣的一種嫩肉粉設(shè)計實驗進行檢測，檢測其中是否含有蛋白質(zhì)，你認為應(yīng)該選擇的材料和試劑是

A.淀粉溶液、蘇丹Ⅲ染液B.清水、斐林試劑

C.蛋清溶液、雙縮脲試劑D.清水、雙縮脲試劑

【答案】C

【解析】

雙縮脲試劑由A液（質(zhì)量濃度為0.1g/mL氫氧化鈉溶液）和B液（質(zhì)量濃度為0.01g/mL硫酸銅溶液）組成，用于鑒定蛋白質(zhì)，使用時要先加A液后再加入B液，雙縮脲試劑可以和蛋白質(zhì)生成紫色物質(zhì)。

要檢測嫩肉粉中是否含有蛋白質(zhì)，可以雙縮脲試劑進行檢測，即首先要用清水將少量的嫩肉粉配制成溶液，然后用雙縮脲試劑檢驗，并用蛋清溶液進行對照，如出現(xiàn)紫色反應(yīng)，則說明含有蛋白酶。

故選C。

練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】生物體對信息的傳遞和調(diào)節(jié)

左圖和右圖表示信息在神經(jīng)細胞中的傳遞規(guī)律，右圖是左圖中某結(jié)構(gòu)的放大圖。據(jù)圖回答：

（1）右圖所示的結(jié)構(gòu)名稱是___________。

（2）寫出數(shù)字序號所示的結(jié)構(gòu)名稱：①_________；②_________；③__________

（3）興奮在一個神經(jīng)元上的傳導方向是______________（“單向”或“雙向”）。興奮在兩個神經(jīng)元間的傳遞方向是____________（“單向”或“雙向”）。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】在植物莖的向光性中，光的直接作用是

A. 促進植物合成生長素 B. 促進植物進行光合作用

C. 促進背光一側(cè)的生長素合成增多 D. 促進生長素在莖尖的橫向運輸

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】如圖為研究NaHCO3溶液濃度對光合作用速率的影響的實驗。下列說法錯誤的是（　　）

A. 將整個裝置放在光下，毛細刻度管內(nèi)的紅色液滴向左移動

B. 將整個裝置置于暗室中，一段時間后檢查紅色液滴是否移動，可以證明光是光合作用的必要條件

C. 當NaHCO3溶液濃度不變時，在乙內(nèi)加入少量蠕蟲，對紅色液滴的移動不產(chǎn)生明顯影響

D. 為使對照更具說服力，甲中也應(yīng)放置等量相同的伊爾藻

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下圖是一多肽化合物，請認真分析，選擇正確的答案（ ）

A.該化合物是三肽化合物，形成過程中，共形成3分子的水

B.該多肽化合物含有游離的羧基是兩個，游離的氨基是1個

C.該化合物水解后，會形成4種氨基酸

D.該四種氨基酸可以形成24種三肽化合物

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列關(guān)于人體健康的敘述，不正確的是（ ）

A. 過敏反應(yīng)是機體再次接觸過敏原時發(fā)生的反應(yīng)

B. 糖尿病形成的原因是病人的胰島A細胞受損

C. 艾滋病和類風濕性關(guān)節(jié)炎都屬于免疫系統(tǒng)疾病

D. 發(fā)生惡性腫瘤與機體免疫功能的缺失密切相關(guān)

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列化合物中可以與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應(yīng)的是

A. 蛋白質(zhì) B. 脂肪 C. 葡萄糖 D. DNA

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】生物組織中還原糖、脂肪和蛋白質(zhì)的鑒定實驗中，以下操作錯誤的是

A. 還原糖的鑒定，可用酒精燈直接加熱產(chǎn)生磚紅色沉淀

B. 使用斐林試劑和雙縮脲試劑最好是現(xiàn)用現(xiàn)配

C. 用雙縮脲試劑檢測蛋白質(zhì)不需要加熱

D. 只有脂肪的鑒定需要使用顯微鏡

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】將艾滋病毒的核酸徹底水解可以得到（ ）

A.C、H、O、N、P等元素B.核糖、磷酸、4種含氮堿基

C.4種核糖核苷酸D.5種堿基

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