將某玉米籽粒浸種發(fā)芽后研磨勻漿、過濾,得到提取液。取6支試管分別加入等量的淀粉溶液后,分為3組并分別調(diào)整到不同溫度,如下圖所示。然后在每支試管中加入等量的玉米粒提取液,保持各組溫度30分鐘后,繼續(xù)進行實驗(提取液中還原性物質(zhì)忽略不計)
(1)若向A、C、E三支試管中分別加入適量的斐林試劑,沸水浴一段時間,觀察該三支試管,其中液體顏色呈磚紅色的試管是_______;磚紅色較深的試管是________,顏色較深的原因是_________;不變色的試管是_______,不變色的原因是_________。
(2)若向B、D、F三支試管中分別加入等量的碘液,觀察三支試管,發(fā)現(xiàn)液體的顏色都是藍色,產(chǎn)生該顏色的原因是_____________。
(1)A和C     C       淀粉酶在40℃時活性相對較高,淀粉酶催化淀粉水解產(chǎn)生的還原糖多      E      高溫使酶失活
(2)剩余的淀粉遇碘變藍
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