Question

敘述正確的是

1. A.
   脂肪可被蘇丹IV染液染成橘黃色
2. B.
   用于鑒定蛋白質的雙縮脲試劑A和B液要混合均勻后，再加入含樣品的試管中，且要現配現用
3. C.
   鑒定可溶性還原糖時顏色變化：藍色-棕色-磚紅色
4. D.
   脂肪的鑒定實驗中需用顯微鏡才能看到被染成橘黃色的脂肪滴

Answer 1

CD
試題分析：
脂肪可被蘇丹IV染液染成紅色或被蘇丹III染液染成橘黃色，A錯；用于鑒定蛋白質的雙縮脲試劑A和B液，要先加雙縮脲試劑A液，搖勻后加雙縮脲試劑B液，B錯；鑒定可溶性還原糖時顏色變化：藍色-棕色（新制氫氧化銅和氧化亞銅的混合色）-磚紅色，C正確；脂肪的鑒定實驗中需用顯微鏡才能看到被染成橘黃色的脂肪滴，D正確。
考點：本題考查物質鑒定的相關知識，意在考查考生理解所學知識要點的能力。