Question

【題目】如圖是探究過氧化氫酶量對酶促反應(yīng)速率影響的實驗裝置圖，請回答下列問題：

（1）本實驗中對自變量的控制可通過__________來實現(xiàn)。因變量是_________來觀察。除了自變量和因變量外，本實驗中無關(guān)變量是（至少兩點）___________。

（2）若要驗證酶的專一性，在此實驗裝置的基礎(chǔ)上，應(yīng)如何改進？（請寫出具體的措施）__________________________________________。

（3）能否用本實驗裝置來驗證溫度對酶活性的影響？________，原因是______。

（4）在過氧化氫溶液相同濃度、相同體積的不同實驗組中加入大小相同不同數(shù)目的浸過肝臟研磨液的濾紙片，則幾個實驗組最終生成的氣體量是否相同__________，原因是______________。

Answer 1

【答案】改變?yōu)V紙片的大小或數(shù)目 氣泡的產(chǎn)生量或速度 過氧化氫溶液的量、溶液的PH值、反應(yīng)時間等 增加對照組，將肝臟研磨液換成淀粉酶等其他種類的酶 不能 高溫條件下過氧化氫不穩(wěn)定易分解 相同 酶只改變化學(xué)反應(yīng)的速率不影響反應(yīng)平衡

【解析】

1、酶的特性：高效性、專一性和作用條件溫和的特性。酶與無機催化劑相比基因高效性；酶的專一性是指一種酶只能催化一種或者一類反應(yīng)的進行；酶需要適宜的溫度和pH值，在高溫、過酸、過堿條件下酶失去活性，而低溫條件可以使酶活性降低，而不會喪失。

2、酶促反應(yīng)的原理：酶能降低化學(xué)反應(yīng)的活化能。酶作為催化劑只起到催化作用，改變了反應(yīng)的速率，但是并不改變反應(yīng)的平衡點。

3、識圖結(jié)合題意分析可知，該實驗實驗的實驗?zāi)康氖翘骄窟^氧化氫酶量對酶促反應(yīng)速率影響，則自變量是過氧化氫酶的量的多少，則自變量的變化可通過改變?yōu)V紙片的大小和數(shù)目來實現(xiàn)；因變量是裝置中氣泡的產(chǎn)生量或速度，其他均為無關(guān)變量，要保持相同且一致。

（1）本實驗的實驗?zāi)康氖翘骄窟^氧化氫酶量對酶促反應(yīng)速率影響，則自變量是過氧化氫酶的量的多少，則自變量的變化可通過改變?yōu)V紙片的大小和數(shù)目來實現(xiàn)。因變量是裝置中氣泡的產(chǎn)生量或速度，除了自變量和因變量外，其他因素皆為本實驗的是無關(guān)變量，如：H2O2溶液的量、溶液pH值、反應(yīng)時間等。

（2）若要驗證酶的專一性（即一種酶只能催化一種或一類物質(zhì)的反應(yīng)），在此實驗裝置的基礎(chǔ)上，增加對照組，更換酶的種類：將肝臟研磨液換成淀粉酶等其他種類的酶，或更換底物種類：將過氧化氫溶液換成蔗糖溶液等，均可實現(xiàn)驗證酶的專一性。

（3）根據(jù)提議，不能用本實驗裝置來驗證溫度對酶活性的影響，因為過氧化氫是一種不穩(wěn)定的化合物，高溫條件下H2O2 不穩(wěn)定易分解而影響實驗結(jié)果。

（4）在過氧化氫溶液相同濃度相同體積的不同實驗組中加入相同大小不同數(shù)目的浸潤過肝臟研磨液濾紙片，則幾個實驗組最終生成的氣體量是相同的，原因是酶只改變化學(xué)反應(yīng)的速率不影響反應(yīng)平衡。