Question

微生物發(fā)酵在工業(yè)生產(chǎn)上得到廣泛應用，其生產(chǎn)流程如下圖所示。結合賴氨酸或谷氨酸的生產(chǎn)實際，回答相關問題：?

（1）人工控制微生物代謝的措施包括                 和                   。目前采用①           已經(jīng)選育出不能合成高絲氨酸脫氫酶的                       。?

（2）在發(fā)酵過程中，產(chǎn)物源源不斷地產(chǎn)生。這說明賴氨酸或谷氨酸的生產(chǎn)采用了               的發(fā)酵方式。在生產(chǎn)過程中，由于賴氨酸或谷氨酸的發(fā)酵菌種為                    ，常需增加通氧量。當發(fā)酵生產(chǎn)的產(chǎn)品是代謝產(chǎn)物時，還要采用②           等分離提純的方法進行提取。

Answer 1

  （1）改變微生物遺傳特性  控制生產(chǎn)過程中的各種條件  誘變育種  黃色短桿菌?

（2）連續(xù)培養(yǎng)  好氧菌  萃�。ɑ蛘麴s或離子交換等）?

解析:

  微生物發(fā)酵的第一步是菌種的選育，常用的方法有誘變育種、基因工程和細胞工程，人們采用誘變育種的方法培育出了不能合成高絲氨酸脫氫酶的黃色短桿菌；人工控制微生物代謝的措施包括改變微生物遺傳特性、控制生產(chǎn)過程中的各種條件（即發(fā)酵條件）等。延長穩(wěn)定期可以提高代謝產(chǎn)物的產(chǎn)量，要達到這一目的可采用連續(xù)培養(yǎng)法，其優(yōu)點是縮短了培養(yǎng)周期，提高了設備利用率，并且便于自動化管理。