Question

（10浙江自選模塊）高中生物選修1——[生物技術(shù)實(shí)踐專題]（10分）

某同學(xué)進(jìn)行蘋果汁制作實(shí)驗(yàn)，工藝如下圖所示。w.w..c.o.m

（1） 圖中用的溶液浸泡蘋果的目的是_________________。黑曲霉提取液中含有的_________可水解果膠，從而使果汁澄清。固定化柱中填充的石英砂通過__________方式將酶固定化，酶被固定在用蒸餾水洗滌固定化柱是為了除去_________________。

（2） 實(shí)驗(yàn)中，操作流程A和B的先后順序?yàn)開________________。在蘋果汁澄清過程中，應(yīng)關(guān)閉的流速調(diào)節(jié)閥是________________。要測定從固定化柱流出的蘋果汁中式否還有果膠，可取一定量的果汁與等量的______________混合，如果出現(xiàn)______________現(xiàn)象，說明果膠還沒有被完全水解。為使果膠完全水解，應(yīng)將流速調(diào)___   ______。w.w..c.o.m

（3） 試驗(yàn)后，將洗滌過的固定化柱在低溫環(huán)境中保存若干天，該固定化柱仍可用于蘋果汁制作實(shí)驗(yàn)，說明固定化酶可被____  __使用。

 

Answer 1

【答案】

（1）消毒  果膠酶  吸附  未被固定的酶等

（2）AB   閥1   乙醇   渾濁（沉淀）   慢  （3）重復(fù)

【解析】略