Question

【題目】根據(jù)下面裝置圖，回答有關(guān)問題：

（1）裝置甲表示的是植物芳香油提取中的___________法，常用于玫瑰精油的提取；從薄荷葉中提取薄荷油時_________ (能、不能)采用從玫瑰花中提取玫瑰精油的方法，理由是______________________________________。

（2）請指出圖甲裝置中的2個錯誤，并改正：①錯誤：____________________________，改正為：________________________________；②錯誤：____________________________，改正為：________________________________。

（3）要想得到較為純凈的玫瑰油，需將蒸餾后得到的玫瑰油與水分開，這時需加入________，分離后的油層還需加入_______________吸水，放置過夜，過濾。

（4）圖甲裝置還可用于胡蘿卜素提取中的_________過程，在進(jìn)行該過程前，要過濾，其目的是________________________。

（5）裝置丙中，要想胡蘿素的萃取效果好，應(yīng)選擇具有______沸點的_________性有機溶劑，如石油醚，在加熱的瓶口安裝了回流冷凝裝置，其作用是________________________。

（6）從胡蘿卜中提取胡蘿卜素時，在干燥過程中要控制好溫度和時間，原因是溫度過高、干燥時間過長會導(dǎo)致_______________。對提取得到的胡蘿卜素粗品可通過_________ 方法進(jìn)行鑒定，該過程中的對照材料為_________________。

Answer 1

【答案】水蒸氣蒸餾法能薄荷精油的化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，揮發(fā)性高，易隨水蒸氣蒸餾出來①溫度計的位置 溫度計水銀柱端與原地?zé)�瓶�?cè)枝口平齊冷凝裝置進(jìn)水口出水口位置下進(jìn)上出氯化鈉無水硫酸鈉濃縮除去萃取液中的雜質(zhì)等高水不溶防止萃取劑的揮發(fā)胡蘿卜素分解紙層析法胡蘿卜素的標(biāo)準(zhǔn)樣液

【解析】

植物芳香油的提取方法：蒸餾法、壓榨法和萃取等。（1）蒸餾法：芳香油具有揮發(fā)性。把含有芳香油的花、葉等放入水中加熱，水蒸氣能將揮發(fā)性較強的芳香油攜帶出來，形成油水混合物；冷卻后，油水混合物又會重新分成油層和水層，除去水層便得到芳香油，這種提取方法叫蒸餾法；根據(jù)蒸餾過程中原料放置的位置的標(biāo)準(zhǔn)，將水蒸氣蒸餾法劃分為水中蒸餾、水上蒸餾和水氣蒸餾。（2）萃取法：這種方法需要將新鮮的香花等植物材料浸泡在乙醚、石油醚等低沸點的有機溶劑中，是芳香油充分溶解，然后蒸去低沸點的溶劑，剩下的就是芳香油。（3）壓榨法：在橘子、檸檬、甜橙等植物的果皮中，芳香油的含量較多，可以用機械壓力直接榨出，這種提取方法叫壓榨法。據(jù)圖分析，裝置甲表示的是植物芳香油提取中的水蒸氣蒸餾法，常用于玫瑰精油的提取和胡蘿卜素提取中的濃縮過程；裝置丙表示萃取法。

（1）根據(jù)以上分析已知，圖甲所示為水蒸氣蒸餾法，常用于玫瑰精油的提�。挥捎诒『删�油的化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，揮發(fā)性高，易隨水蒸氣蒸餾出來，所以從薄荷葉中提取薄荷油時也可以采用水蒸氣蒸餾法。

（2）圖甲裝置存在兩個明顯的錯誤：①溫度計的位置不對，溫度計水銀柱端應(yīng)該與原地?zé)�瓶�?cè)枝口平齊；②冷凝裝置進(jìn)水口和出水口位置不對，兩者應(yīng)該互換一下，即下進(jìn)上出。

（3）要想得到較為純凈的玫瑰油，應(yīng)該加入氯化鈉，增加鹽的濃度，使得蒸餾后得到的玫瑰油與水分開；再加入無水硫酸鈉吸收水分，靜置約12h，過濾得到的液體即為玫瑰油。

（4）甲裝置還可以用于胡蘿卜素提取過程中的濃縮過程，但是在濃縮之前需要先過濾，目的是除去萃取液中的雜質(zhì)等。

（5）裝置丙表示的方法為萃取法，為了使得胡蘿素的萃取效果好，應(yīng)選擇具有高沸點的水不溶性有機溶劑，如石油醚；在加熱的瓶口安裝了回流冷凝裝置，其作用是防止加熱時有機溶劑（萃取劑）的揮發(fā)。

（6）因為溫度過高或時間過長會導(dǎo)致胡蘿卜素分解，因此在胡蘿卜顆粒加熱干燥過程中，應(yīng)嚴(yán)格將溫度和時間控制在一定范圍內(nèi)；萃取法提取出的胡蘿卜素粗品，可通過紙層析法進(jìn)行鑒定，該過程中的對照材料為胡蘿卜素的標(biāo)準(zhǔn)樣液。