生物技術(shù)實(shí)踐模塊

請(qǐng)?jiān)跇?biāo)有序號(hào)的空白處填空，并將序號(hào)及相應(yīng)答案寫(xiě)在答題紙上。

（1）在工業(yè)生產(chǎn)中，為提高酶的使用效率和產(chǎn)品純度，一般需要將酶進(jìn)行固定化處理。利用石英砂固定α－淀粉酶的方法屬于　　①　　

A．吸附法

B．偶聯(lián)法

C．交聯(lián)法

D．包埋法

（2）一定濃度的淀粉溶液流過(guò)α－淀粉酶固化柱后，被水解成　　②　　，遇碘顯　�、邸　�色。

（3）α－淀粉酶可以通過(guò)枯草桿菌發(fā)酵生產(chǎn)，以下是利用誘變育種方法培育獲得產(chǎn)生較多淀粉酶的菌株的主要實(shí)驗(yàn)步驟。

（原理：菌株生長(zhǎng)過(guò)程可釋放淀粉酶分解培養(yǎng)基中的淀粉，在菌落周?chē)纬赏该魅Α＃?/P>

第一步：將枯草桿菌株接種到　　④　　培養(yǎng)基上進(jìn)行擴(kuò)大培養(yǎng)。

第二步：將枯草桿菌株分成兩組，A組用　�、荨　�處理，B組不處理（作對(duì)照）。

第三步：制備多個(gè)含淀粉的固體培養(yǎng)基。

第四步：將A、B組分別稀釋后，分別在含淀粉的固體培養(yǎng)基上利用　�、蕖　�法分離，適宜條件下培養(yǎng)得到單菌落。

第五步：觀察A、B組各菌落周?chē)?U>　�、摺　�。

實(shí)驗(yàn)結(jié)果預(yù)期：

根據(jù)誘發(fā)突變率低的特點(diǎn)，預(yù)期　�、唷　�。

根據(jù)誘發(fā)突變不定向性的特點(diǎn)，預(yù)期　�、帷　�。

答案：
解析：

　�、貯（2分）

　　（2）②糊精�、奂t色

　�。�3）④液體　⑤誘變劑�、尥坎肌、咄该魅Υ笮　、郃組多數(shù)菌落周?chē)耐该魅εcB組差異不顯著　⑨A組有少數(shù)菌落周?chē)耐该魅Ρ菳組明顯小，有少數(shù)比B組明顯大（或A組透明圈大小不一，B組較一致）


練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

“生物技術(shù)實(shí)踐”模塊

請(qǐng)?jiān)跇?biāo)有序號(hào)的空白處填空，并將序號(hào)及相應(yīng)答案寫(xiě)在答題紙上，每空1分，共10分。某同學(xué)進(jìn)行蘋(píng)果汁制作實(shí)驗(yàn)，工藝如下圖所示。

（1）圖中用KMnO4的溶液浸泡蘋(píng)果的目的是______①___________。黑曲霉提取液中含有的_____②____可水解果膠，從而使果汁澄清。固定化柱中填充的石英砂通過(guò)____③______方式將酶固定化，酶被固定在用蒸餾水洗滌固定化柱是為了除去________④_________。

（2）實(shí)驗(yàn)中，操作流程A和B的先后順序?yàn)開(kāi)________⑤________。在蘋(píng)果汁澄清過(guò)程中，應(yīng)關(guān)閉的流速調(diào)節(jié)閥是_______⑥__________。要測(cè)定從固定化柱流出的蘋(píng)果汁中式否還有果膠，可取一定量的果汁與等量的_______⑦_(dá)_______混合，如果出現(xiàn)_______⑧________現(xiàn)象，說(shuō)明果膠還沒(méi)有被完全水解。為使果膠完全水解，應(yīng)將流速調(diào)____⑨______。

（3）試驗(yàn)后，將洗滌過(guò)的固定化柱在低溫環(huán)境中保存若干天，該固定化柱仍可用于蘋(píng)果汁制作實(shí)驗(yàn)，說(shuō)明固定化酶可被__⑩_____使用。

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科目：高中生物 來(lái)源：2013屆湖南省望城一中、長(zhǎng)沙縣實(shí)驗(yàn)中學(xué)高三10月聯(lián)考生物試卷（帶解析） 題型：綜合題

以下兩道題任選一道，答兩題只記第一題的得分。
Ⅰ【生物——選修模塊1：生物技術(shù)實(shí)踐】
請(qǐng)分析回答下列問(wèn)題：
(1)無(wú)菌技術(shù)主要通過(guò)消毒和滅菌來(lái)避免雜菌的污染。常用的滅菌方法有____________滅菌、干熱滅菌和________滅菌。
(2)稀釋涂布平板法分離純化土壤中微生物的正確操作步驟是                   (  )
①土壤取樣  ②稱取10 g土壤加入盛有90 mL無(wú)菌水的錐形瓶中制備土壤提取液  ③吸取0.1 mL溶液進(jìn)行平板涂布  ④依次稀釋至101、102、103、104、105、106、107稀釋度
A．①②③④         B．①③②④     C．①②④③         D．①④②③
(3)利用酵母菌將葡萄汁發(fā)酵后是否有酒精產(chǎn)生，可以用重鉻酸鉀來(lái)檢驗(yàn)，在酸性條件下，重鉻酸鉀與酒精反應(yīng)呈______色。在發(fā)酵過(guò)程中，隨著酒精度的提高，發(fā)酵液逐漸呈現(xiàn)深紅色，原因是______________________．
(4)從野生酵母菌群中分離純化酵母菌，最常使用的接種方法是____________和________________兩種。酵母菌適合生活在偏酸性環(huán)境，而放線菌則適合生活在偏堿性環(huán)境中，分離二者所用的培養(yǎng)基稱為_(kāi)___________。
(5)在腐乳制作的過(guò)程中，起主要作用的微生物是____________。
(6)腐乳制作過(guò)程中影響其風(fēng)味和品質(zhì)的因素有哪些                       (  )
①鹽的用量  ②酒的種類(lèi)和用量 ③發(fā)酵溫度  ④發(fā)酵時(shí)間  ⑤香辛料的用量
A．①②③④⑤   B．①②③   C．①②⑤       D．③④

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科目：高中生物 來(lái)源：2011-2012學(xué)年浙江省桐鄉(xiāng)市高三10月月考生物試卷 題型：綜合題

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生物技術(shù)實(shí)踐模塊（10分）

請(qǐng)?jiān)跇?biāo)有序號(hào)的空白處填空，并將序號(hào)及相應(yīng)答案寫(xiě)在答題紙上。

（1）在工業(yè)生產(chǎn)中，為提高酶的使用效率和產(chǎn)品純度，一般需要將酶進(jìn)行固定化處理。利用石英砂固定α-淀粉酶的方法屬于  ① 

  A．吸附法               B． 偶聯(lián)法              C． 交聯(lián)法              D．包埋法

（2）一定濃度的淀粉溶液流過(guò)α-淀粉酶固化柱后，被水解成  ②  ，遇碘顯  ③   色。

（3）α-淀粉酶可以通過(guò)枯草桿菌發(fā)酵生產(chǎn)，以下是利用誘變育種方法培育獲得產(chǎn)生較多淀粉酶的菌株的主要實(shí)驗(yàn)步驟。

（原理：菌株生長(zhǎng)過(guò)程可釋放淀粉酶分解培養(yǎng)基中的淀粉，在菌落周?chē)纬赏该魅�。�?/p>

第一步：將枯草桿菌株接種到   ④    培養(yǎng)基上進(jìn)行擴(kuò)大培養(yǎng)。

第二步：將枯草桿菌株分成兩組，A組用   ⑤    處理，B組不處理（作對(duì)照）。

第三步：制備多個(gè)含淀粉的固體培養(yǎng)基。

    第四步：將A、B組分別稀釋后，分別在含淀粉的固體培養(yǎng)基上利用    ⑥   法分離，適宜條件下培養(yǎng)得到單菌落。

    第五步：觀察A、B組各菌落周?chē)?u>  ⑦   。

  實(shí)驗(yàn)結(jié)果預(yù)期：

根據(jù)誘發(fā)突變率低的特點(diǎn)，預(yù)期           ⑧           。

根據(jù)誘發(fā)突變不定向性的特點(diǎn)，預(yù)期      ⑨             。

 

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

“生物技術(shù)實(shí)踐”模塊（10分）

  請(qǐng)?jiān)跇?biāo)有序號(hào)的空白處填空，并將序號(hào)及相應(yīng)答案寫(xiě)在答題紙上：

  下面是有關(guān)食醋和泡菜制作的實(shí)驗(yàn)。請(qǐng)回答：

（1）食醋可用大米為原料經(jīng)三步發(fā)酵來(lái)制作：

     第一步：大米經(jīng)蒸熟、冷卻后加入淀粉酶，將原料中的淀粉分解成    ①    （填中間產(chǎn)物），然后進(jìn)一步分解成葡萄糖，這一過(guò)程可用    ②     （填淀粉指示劑）來(lái)檢測(cè)，因?yàn)樵撛噭┯龅矸鄢仕{(lán)色，遇上述中間產(chǎn)物呈紅色。

     第二步：用    ③   菌將葡萄糖轉(zhuǎn)化成乙醇，這一發(fā)酵過(guò)程中，玻璃發(fā)酵瓶不應(yīng)完全密閉的主要原因是     ④     。

     第三步：用     ⑤     菌將乙醇轉(zhuǎn)化成乙酸，這一過(guò)程     ⑥      氧氣。

（2）泡菜發(fā)酵過(guò)程中，會(huì)產(chǎn)生多種酸，其中主要是    ⑦    ，還有少量的亞硝酸。對(duì)亞硝酸鹽的定量測(cè)定可以用     ⑧    法，因?yàn)閬喯跛猁}與對(duì)氨基苯磺酸的反應(yīng)產(chǎn)物能與N-1-萘基乙二胺偶聯(lián)成     ⑨    色化合物。進(jìn)行樣品測(cè)定時(shí)，還要取等量水進(jìn)行同樣的測(cè)定，目的是     ⑩     。

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