Question

【題目】科研人員對(duì)玉米種子、小白鼠肌肉、T2噬菌體、乳酸菌等樣品進(jìn)行化學(xué)成分分析。請(qǐng)問(wèn)答下列問(wèn)題：

（1）含有DNA、RNA的樣品是___________，含有糖原和蛋白質(zhì)的樣品是______________________。

（2）含有纖維素和水的樣品是___________，含有DNA和蛋白質(zhì)的樣品是____________________。

（3）下 表為曬干的玉米種子在適宜條件下萌發(fā)成幼苗前后的相關(guān)數(shù)據(jù)，下圖為玉米種子的呼吸速率與含水量的關(guān)系。

	處理方法	相對(duì)質(zhì)量
		種子	幼苗
濕重	直接稱重	160	750
干重	70℃，72h	138	118
灰分	550℃，16h	2	2

①細(xì)胞內(nèi)的水分為自由水和結(jié)合水，玉米種子在收獲后曬干的過(guò)程中，減少的水分主要是__________。和玉米種子相比，幼苗濕重增加，增加的物質(zhì)主要是____________________。

②和玉米種子相比，幼苗干重減少，減少的物質(zhì)是__________________。玉米種子的呼吸速率與含水量的關(guān)系可以準(zhǔn)確表述為_____________________________________________。

Answer 1

【答案】 玉米種子、小白鼠肌肉、乳酸菌 小白鼠肌肉 玉米種子 玉米種子、小白鼠肌肉、T2噬菌體、乳酸菌 自由水 水 有物物 在一定范圍內(nèi)隨含水量的增加，呼吸速率逐漸增加

【解析】試題分析：根據(jù)題干信息分析，玉米種子是高等植物，屬于真核生物，其細(xì)胞壁的主要成分是纖維素；小白鼠肌肉是高等動(dòng)物細(xì)胞，屬于真核生物，糖原是動(dòng)物特有的多糖；T2噬菌體是病毒，沒(méi)有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，其遺傳物質(zhì)是DNA。乳酸菌是原核生物。據(jù)題干和表格信息可知，表中鮮重與干重之差為水分，灰分元素是無(wú)機(jī)鹽，干重與灰分之差是有機(jī)物；種子萌發(fā)的過(guò)程中，由于吸收水而鮮重增加，由于有機(jī)物的消耗而干重減少。

（1）玉米種子、小白鼠肌肉屬于真核生物，乳酸菌屬于原核生物，原核生物和真核生物細(xì)胞中都含有DNA和RNA；所有生物的體內(nèi)都含有蛋白質(zhì)，而只有動(dòng)物細(xì)胞中才可能存在糖原，所以存在糖原和蛋白質(zhì)的樣品是小白鼠肌肉。

（2）水是細(xì)胞中含量最多的化合物，纖維素是植物細(xì)胞壁的主要成分，所以含有纖維素和水的樣品是玉米種子；玉米種子、小白鼠肌肉、T2噬菌體、乳酸菌的遺傳物質(zhì)都是DNA，且它們體內(nèi)都有蛋白質(zhì)。

（3）①減少的水分主要是自由水；表中鮮重與干重之差為水分，和玉米種子相比幼苗濕重增加，增加的主要物質(zhì)是水（自由水）。

②幼苗和種子相比干重減少，原因是蛋白質(zhì)、脂肪等有機(jī)物被氧化分解釋放能量，呼吸作用消耗所致。玉米種子的呼吸速率與含水量的關(guān)系可以準(zhǔn)確表述為分析曲線圖可知，玉米種子的呼吸速率與含水量的關(guān)系可以準(zhǔn)確表述為在一定范圍內(nèi)隨著含水量增加，呼吸速率增加。