Question

【題目】蔗糖的水解產(chǎn)物為

A.葡萄糖和半乳糖B.果糖和半乳糖

C.葡萄糖和果糖D.果糖和麥芽糖

Answer 1

【答案】C

【解析】

糖類由C、H、O三種元素組成，分為單糖、二糖和多糖，是主要的能源物質(zhì)。常見(jiàn)的單糖有葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖和脫氧核糖等；植物細(xì)胞中常見(jiàn)的二糖是蔗糖和麥芽糖，動(dòng)物細(xì)胞中常見(jiàn)的二糖是乳糖；植物細(xì)胞中常見(jiàn)的多糖是纖維素和淀粉，動(dòng)物細(xì)胞中常見(jiàn)的多糖是糖原；淀粉是植物細(xì)胞中的儲(chǔ)能物質(zhì)，糖原是動(dòng)物細(xì)胞中的儲(chǔ)能物質(zhì)；構(gòu)成多糖的基本單位是葡萄糖。

蔗糖是二糖，一分子蔗糖由一分子葡萄糖和一分子果糖構(gòu)成，蔗糖水解產(chǎn)物為葡萄糖和果糖。

故選C。