Question

【題目】如圖為用同一種酶進行的不同實驗結(jié)果，下列有關(guān)敘述正確的是（ ）

A.本實驗研究的酶是淀粉酶

B.圖1曲線是研究該酶具有高效性的結(jié)果

C.實驗結(jié)果表明，該酶活性的最適溫度是30℃、最適pH值是7

D.pH=2與溫度為20℃條件下酶活性減弱的原因不同

Answer 1

【答案】D

【解析】

1、大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，少數(shù)酶是RNA，RNA不含肽鍵，不能用雙縮脲試劑進行檢驗；

2、酶在細胞內(nèi)和細胞外均可起催化作用；

3、酶分子結(jié)構(gòu)在低溫條件下只是活性下降，結(jié)構(gòu)不會受到破壞，溫度適宜時活性還可恢復。

4、低溫可以抑制酶的活性，隨著溫度升高，酶的活性可以逐漸恢復，高溫、過酸、過堿可以使酶的空間結(jié)構(gòu)發(fā)生改變，使酶永久性的失活。

A、由圖3可知麥芽糖含量不斷的減少，本實驗研究的酶是麥芽糖酶，A錯誤；

B、圖1設(shè)置了不同溫度下，生成物的含量所用的時間長短，探究的是溫度對酶活性的影響，B錯誤；

C、圖1中，溫度由20℃到30℃，酶的活性逐漸加強，溫度由30℃到40℃時，酶的活性逐漸下降，說明最適溫度在30℃左右，需要具體設(shè)置溫度梯度探究最適溫度才行，圖2可以看出最適pH是7，C錯誤；

D、pH=2酶活性減弱是因為酶空間結(jié)構(gòu)發(fā)生不可逆改變，溫度為20℃條件下酶活性只是暫時減弱，升高溫度酶活性可以恢復，D正確。

故選D。