(2011·日照)一般情況下，素食者往往需要攝入較多種類和數(shù)量的蛋白質(zhì)，對(duì)其描述錯(cuò)誤的是(　　)

A．植物蛋白質(zhì)中必需氨基酸的比例與動(dòng)物蛋白質(zhì)的比例不大相同

B．植物蛋白質(zhì)比動(dòng)物蛋白質(zhì)更難消化吸收

C．某些植物蛋白質(zhì)提供給人的必需氨基酸的種類要少于動(dòng)物蛋白質(zhì)

D．以玉米為主食的人要從其他食物中補(bǔ)充色氨酸和賴氨酸

解析　不同物種含有的必需氨基酸和非必需氨基酸的比例不大相同，A、C正確；同種蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)都是一樣的，無論其存在于植物還是動(dòng)物中，其可吸收消化的程度是一樣的，B錯(cuò)誤；玉米中缺乏色氨酸和賴氨酸，且這兩種氨基酸屬于必需氨基酸，D正確。

答案　B

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A．減數(shù)分裂時(shí)基因重組；100%

B．減數(shù)分裂時(shí)等位基因分離，非等位基因自由組合；27/256

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D．基因突變；3：1

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