（每空1分，共10分）低度的果酒、果醋不但好喝，還具有一定的保健養(yǎng)生功能。如圖是兩位同學(xué)制果酒和果醋時使用的裝置。

同學(xué)甲用A（帶蓋的瓶子）裝置制葡萄酒，在瓶中加入適量葡萄汁，發(fā)酵溫度控制在18—25℃，每隔12h左右將瓶蓋擰松一次（注意不是打開瓶蓋），之后再將瓶蓋擰緊。當(dāng)發(fā)酵產(chǎn)生酒精后，再將瓶蓋打開，蓋上一層紗布，溫度控制在30—35℃，進(jìn)行制果醋的發(fā)酵。

同學(xué)乙用B裝置，溫度控制與甲相同，不同的是制果酒階段除充氣口用夾子夾緊外，排氣的橡膠管也用夾子夾住，并且每隔12h左右松一夾子放出多余的氣體。制果醋階段適時向充氣口充氣。經(jīng)過20天左右，兩位同學(xué)先后完成了自己的發(fā)酵制作�；卮鹩嘘P(guān)問題：

（1）酵母菌是理想的酒精發(fā)酵菌種，酵母菌與醋酸菌在結(jié)構(gòu)上的最大區(qū)別是后者       。從制酒和制醋兩階段對裝置的處理方式判斷，酵母菌和醋酸菌的異化作用類型依次是              。

（2）B裝置中排氣口要通過一個長而彎曲的膠管與瓶身相連，這樣做的目的是          。

（3）葡萄汁為酵母菌、醋酸菌等微生物的生長提供的營養(yǎng)成分是                   。

（4）果汁發(fā)酵后是否有酒精產(chǎn)生，可以用            來檢驗，在酸性條件下，該物質(zhì)與酒精反應(yīng)呈           色。制酒過程中先產(chǎn)生           （選填“水”或“酒”）。

（5）果酒制果醋的反應(yīng)式為：                                                  。

（6）酵母菌在釀酒的開始階段即充分供氧的情況下，只進(jìn)行有氧呼吸，其吸氧量和二氧化碳的釋放量     ；酒精發(fā)酵時酵母菌若分解360 g葡萄糖，則可生成     mol的乙醇。

果酒、果醋

 

【答案】

 

（每空1分，共10分）

（1）無成形細(xì)胞核    兼性厭氧型、需氧型

（2）防止空氣中的微生物污染

（3）碳源、氮源、水、無機(jī)鹽

（4）重鉻酸鉀  灰綠色  水

（5）C2H5OH＋O2→CH3COOH＋H2O

（6）相等（1：1）    4

【解析】略

 

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源： 題型：

請根據(jù)所學(xué)的相關(guān)知識點完成下列填空（每空1分，共10分）：

（1）做了兩對相對性狀的豌豆雜交實驗后，孟德爾在對自由組合現(xiàn)象進(jìn)行解釋時，認(rèn)為：①F1在產(chǎn)生配子時，每對遺傳因子彼此分離，                可以自由組合；②受精時，                     是隨機(jī)的。

（2）孟德爾設(shè)計的對性狀分離現(xiàn)象解釋的驗證方法是         ；對自由組合現(xiàn)象解釋的驗證方法是            。

（3）正是摩爾根等他們的研究工作，把一個特定的             和一條特定的染色體聯(lián)系起來，從而用實驗證明了                                。

（4）自由組合定律告訴我們：在減數(shù)第     次分裂的      期，            染色體上的             基因自由組合。

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科目：高中生物 來源：2012屆河北省南宮中學(xué)高三8月月考生物試卷（帶解析） 題型：綜合題

（每空1分，共10分）下圖是人體細(xì)胞中兩種重要有機(jī)物A和E得元素組成及相互關(guān)系圖，請據(jù)圖回答：

（1）請寫出兩種重要有機(jī)物A和E的其他元素組成
A．            。E             
（2）D為            ，它徹底水解的產(chǎn)物是        。
（3）E具有多樣性，其原因是：從b分析是由于                        ，從A分析是由于                。
（4）④反應(yīng)過程為                  ，若b的平均分子量為r，通過④反應(yīng)過程形成m條肽鏈，經(jīng)盤曲折疊構(gòu)成分子量為e的E，則E分子中肽鍵數(shù)目是           。
（5）染色體是         的主要載體，它主要分布在            里。

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科目：高中生物 來源：2013-2014學(xué)年云南玉溪一中分校高三上期期中考試生物卷（解析版） 題型：綜合題

(每空1分，共10分)智能溫室無土栽培作物,易于管理,優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)。該項技術(shù)廣泛應(yīng)用于現(xiàn)代農(nóng)業(yè)。

（1）無土栽培所用營養(yǎng)液中的無機(jī)鹽在植物體內(nèi)的作用是                和              。

植物因種類和生長發(fā)育階段不同對無機(jī)鹽的需求也不同，所以應(yīng)視具體情況調(diào)整                    ，供作物          性吸收無機(jī)鹽離子。

（2）營養(yǎng)液中某些無機(jī)鹽離子濃度比根細(xì)胞內(nèi)的低，植物仍可通過             方式吸收。若栽培池內(nèi)較長時間通氣不暢，作物根部可能出現(xiàn)的癥狀是             ，其生理原因是                        。

（3）下圖表示溫室內(nèi)光照強度（E）與作物光合速率（v）的關(guān)系。在溫度、水分和無機(jī)鹽均適宜的條件下，當(dāng)E<B時，增大光合速率的主要措施是             ；當(dāng)B<E<C時，限制作物增產(chǎn)的主要因素是             ；當(dāng)E>C時，可采取             措施，保證作物的最大光合速率。如遇陰雨連綿天氣，溫室需補光，選用             光最有效。

（4）A點的含義                                             。

 

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科目：高中生物 來源：2010～2011學(xué)年安徽蚌埠二中第二學(xué)期高二期中考試生物試卷 題型：綜合題

（每空1分，共10分）根據(jù)下圖回答問題：

（1）乙圖中，N釋放神經(jīng)遞質(zhì)是否耗能?      （是／否）。神經(jīng)遞質(zhì)與激素一樣，是信息傳遞過程中的           ，作用于突觸后膜會引起M                   。

（2）當(dāng)刺激e點時，則電流表偏轉(zhuǎn)     次；當(dāng)刺激a點時，則此電流表偏轉(zhuǎn)      次。

（3）某種藥物可以阻斷青蛙的曲肌反射活動，但是不知道該藥物是抑制神經(jīng)纖維興奮傳導(dǎo)還是抑制突觸間隙興奮性遞質(zhì)的傳遞。為探究這一問題，某生物活動小組做了相關(guān)實驗，請完善有關(guān)實驗步驟（甲圖中各點可作為投藥或者刺激的地點），回答相關(guān)問題。

①第一步：電刺激e處用以檢測肌肉是否具有生理機(jī)能：若出現(xiàn)肌肉收縮，這種現(xiàn)象是否為反射?               。

②第二步：藥物投放在b處，刺激     點肌肉無反應(yīng)，刺激c處肌肉      （有；無）反應(yīng)，證明藥物抑制突觸間隙興奮性遞質(zhì)的傳遞。

③第三步：藥物投放在d處，刺激       點肌肉無反應(yīng)，刺激      點肌肉有反應(yīng)，證明藥物抑制神經(jīng)纖維上興奮的傳導(dǎo)。

 

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科目：高中生物 來源：2010年河北省高二12月月考生物試卷 題型：綜合題

下圖表示人體的特異性免疫過程，請據(jù)圖作答： （每空1分，共10分）  

(1)a 是     細(xì)胞；b是     細(xì)胞，c是       細(xì)胞，d是          細(xì)胞，f

是          細(xì)胞。④ 是            免疫，⑤是        免疫。B物質(zhì)是                。

(2)人體消滅結(jié)核桿菌的免疫方式是圖中的          (填編號)

(3)HIV侵入人體后，主要攻擊的細(xì)胞是        (填上圖中字母)，

 

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