Question

(16分)現(xiàn)有磨漿機(jī)、燒杯、滴管、量筒、玻璃棒、漏斗、紗布、蘋果、試管、質(zhì)量分?jǐn)?shù)為2％的果膠酶溶液、蒸餾水、一定濃度的鹽酸和氫氧化鈉溶液，下表是某小組利用上述材料進(jìn)行的有關(guān)實(shí)驗(yàn)：(“／”表示不加)

請(qǐng)回答下列問(wèn)題：

（1）若要驗(yàn)證果膠酶的作用，應(yīng)把              兩個(gè)燒杯同時(shí)取出并                ，觀察并比較                          。預(yù)期的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象與結(jié)果是：                                                         。

（2）比較燒杯甲、丙、丁可知：                  能影響酶的活性。

（3）表中①處的內(nèi)容是                              。

（4）請(qǐng)你設(shè)計(jì)一張表格，用來(lái)記錄利用上述材料“探究果膠酶最適用量”的實(shí)驗(yàn)結(jié)果。（4分）

 

Answer 1

【答案】

 

（1）甲與乙      過(guò)濾相同時(shí)間      果汁的體積與澄清度   甲果汁的體積多于乙且比乙澄清（2）pH值(酸堿度)    （3）質(zhì)量分?jǐn)?shù)為2％的果膠酶溶液

 （4）（4分）

組號(hào)、加入蘋果泥的量(mL)、質(zhì)量分?jǐn)?shù)為2％的果膠酶溶液量(mL)、所得果汁的體積(mL)各欄目分別為1分。(單位可以不用mL，如用滴等，組數(shù)也不定。)

【解析】