【題目】豆腐上長出了毛霉之后，下一步要加鹽腌制。加鹽作用不包括：

A．浸提毛霉菌絲上的蛋白酶

B．析出豆腐中的水分，使豆腐塊變硬

C．促進毛霉的生長

D．抑制雜菌的生長避免豆腐腐敗變質

【答案】C

【解析】加鹽作用指浸提毛霉菌絲上的蛋白酶、析出豆腐中的水分，使豆腐塊變硬、抑制雜菌的生長避免豆腐腐敗變質，C錯誤。

練習冊系列答案
相關習題

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】減數(shù)分裂與有絲分裂相比較，減數(shù)分裂所特有的是（ ）

A．DNA分子的復制 　　B．著絲點的分裂

C．染色質形成染色體 　D．出現(xiàn)四分體

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列幾種育種方法，能改變原有基因的分子結構的是（ ）
A.雜交育種
B.誘變育種
C.單倍體育種
D.多倍體育種

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】為了探究光照和重力對橫放狀態(tài)下植物生長的影響，某同學對剛萌發(fā)的盆栽燕麥分別進行下列處理：一段時間后，①、③、④均明顯彎向上生長；②彎曲生長不明顯。根據(jù)上面實驗，下列分析正確的是(　　)

盆栽植物橫放實驗示意圖

A. ①和④能夠說明燕麥在橫放狀態(tài)下，單側光作用是引起彎曲生長的主要因素

B. ①和④能夠說明燕麥在橫放狀態(tài)下，重力作用是引起彎曲生長的主要因素

C. ①和②能夠說明燕麥在橫放狀態(tài)下，單側光作用是引起彎曲生長的主要因素

D. ③和④能夠說明燕麥在橫放狀態(tài)下，重力作用是引起彎曲生長的主要因素

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】長期在烈日下暴曬．患皮膚癌風險增大的主要環(huán)境因素是（ ）
A.紫外線
B.二氧化碳
C.尼古丁
D.病毒

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】關于淋巴液的敘述，錯誤的是（ ）
A.淋巴液屬于細胞外液
B.淋巴液和血漿中都有淋巴細胞
C.淋巴液最終匯入血漿參與血液循環(huán)
D.淋巴液中的蛋白質含量高于血漿中的

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】三孢布拉氏霉菌具有β－胡蘿卜素含量高.易于培養(yǎng)等特點而廣泛用于工業(yè)化β－胡蘿卜素的生產(chǎn)。

下圖l是在發(fā)酵罐內三孢布拉氏霉菌菌體生物量及β－胡蘿卜素產(chǎn)量隨時間變化曲線圖。圖2是樣品層析結果及與β一胡蘿卜素標準樣的比對。請回答下列問題：

（1）用稀釋涂布平板法篩選和純化三孢布拉氏霉菌，配制稀釋倍數(shù)為101~106的系列稀釋液時，需用移液管將1mL菌液移入盛有__mL蒸餾水的試管中。對同一濃度的稀釋液，分別用血球計數(shù)板計數(shù)和稀釋涂布平板法計數(shù)，若不存在實驗誤操作，則后者的數(shù)量少于前者，其原因是_______。若要所得估計值更接近實際值，除應嚴格操作.多次重復外，還應該保持待測樣品稀釋的________________。

（2）不同的材料選用的提取方法不同。用萃取法提取胡蘿卜素，但從橘皮中提取精油應采用___法；為了提高出油率，壓榨前采用的方法是_________。

（3）圖2為萃取的胡蘿卜素樣品通過紙層析進行鑒定的結果。從圖中分析可知，色帶__為β－胡蘿卜素。出現(xiàn)樣品2的結果，可能原因有：①在萃取過程中__（A. 萃取溫度高，時間長／B. 干燥溫度高，時間長）；②在鑒定過程中__（A. 未經(jīng)濃縮蒸餾／B. 點樣太快，樣點小）。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】某人因意外事故頭部受傷，可以看懂文字，聽懂別人說話，但是不能口頭表達．該病人大腦受傷的區(qū)域可能是（ ）
A.運動性語言中樞
B.書寫性語言中樞
C.視覺性語言中樞
D.聽覺性語言中樞

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】依據(jù)探究“培養(yǎng)液中酵母菌種群數(shù)量的變化”的實驗過程和要求，回答下列問題：

(1)某學生的部分實驗操作過程是這樣的：

①從靜置試管中吸取酵母菌培養(yǎng)液進行計數(shù)，記錄數(shù)據(jù)；

②把酵母菌培養(yǎng)液放置在冰箱中培養(yǎng)；

③連續(xù)觀察七天并取樣計數(shù)，每天在不同時間記錄數(shù)據(jù)，統(tǒng)計分析繪成曲線。

請糾正該同學在實驗操作過程中的錯誤：

_____________________________________________________________________________。

(2)利用血細胞計數(shù)板可在顯微鏡下對微生物細胞進行直接計數(shù)。血細胞計數(shù)板是一個特制的可在顯微鏡下觀察的玻片，樣品就滴在計數(shù)室內。每個計數(shù)室由25×16＝400個小室組成，容納液體的總體積為0.1 mm3�，F(xiàn)將1 mL酵母菌樣品加99 mL無菌水稀釋，用無菌吸管吸取少許滴在蓋玻片邊緣，使其自行滲入計數(shù)室，并用濾紙吸去多余菌液。

現(xiàn)觀察到圖中該計數(shù)室所示a、b、c、d、e 5個大方格80個小室內共有酵母菌34個，則上述1 mL酵母菌樣品中約有菌體__________個。為獲得較為準確的數(shù)值，減小誤差，你認為采取的做法___________________。

(3)你認為影響酵母菌種群數(shù)量的因素可能有_____________________________________。

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