【題目】下列關(guān)于“腐乳的制作”敘述不正確的是

A. 毛霉等多種微生物共同發(fā)揮作用

B. 發(fā)酵過程的最適溫度為3035℃

C. 裝壇階段加入料酒,可有效防止雜菌污染

D. 封瓶時(shí)最好將瓶口通過酒精燈的火焰

【答案】B

【解析】試題分析：制作腐乳時(shí)毛霉等多種微生物共同發(fā)揮作用，其中起主要作用的是毛霉，A正確；毛霉生長的最適溫度為15℃-18℃，B錯(cuò)誤；裝壇階段加入料酒,可有效防止雜菌污染，后期發(fā)酵時(shí)間長短與鹽用量、鹵湯成分等有關(guān)，C正確；封瓶時(shí)最好將瓶口通過酒精燈的火焰，以防止雜菌污染，D正確。

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下圖中圖1是細(xì)胞代謝中的示意圖（A—D表示相關(guān)過程，a—e表示有關(guān)物質(zhì)），圖2表示溫度對植物吸收或釋放CO2速率的影響，圖3是某種條件而改變，葉綠體中甲和乙兩種物質(zhì)含量變化示意圖。請據(jù)圖回答下列問題：

（1）如果光照和黑暗交替進(jìn)行，則相同時(shí)間的光照下能制造出相比連續(xù)光照更多的有機(jī)物，結(jié)合圖1分析，原因是停止光照后_____________。如果植株的光合速率大于呼吸速率，則圖中b的去向有______________。物質(zhì)c中的O來自____________。

（2）據(jù)圖2可知，最適合植物生長的溫度是__________，理由是________________。光合作用和呼吸作用的最適溫度中，較高的是___________。

（3）圖3中400s后甲和乙含量相對穩(wěn)定后，含量較多的是____________（填“甲”或“乙”）。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下圖表示生物實(shí)驗(yàn)中通過研磨提取有關(guān)物質(zhì)的操作過程，請回答下列問題：

（1）若圖示為“DNA的粗提取與鑒定”的實(shí)驗(yàn)操作：

①圖中實(shí)驗(yàn)材料A可以是下面的___________。（填字母）

a.花菜 b.香蕉 c.豬肝 d.豬血

②若選用植物組織，研磨前加入的B—般為________________和洗滌劑，前者的作用是___________。

③實(shí)驗(yàn)中，將含有一定雜質(zhì)的DNA絲狀物分別放入2mL下表所示的3種溶液中，經(jīng)攪拌后過濾，獲得相應(yīng)的3種濾液，含DNA最少的是濾液______________。

溶液種類

濾液

1

2mol/L的NaCl溶液

D

2

0.014mol/L的NaCl溶液

E

3

體積分?jǐn)?shù)為95%的冷酒精溶液

F

（2）若圖示為“葉綠體色素的提取和分離”的實(shí)驗(yàn)操作：

①研磨前加入的B應(yīng)包括_____________。

②將研磨液進(jìn)行過濾時(shí)，需要在漏斗基部放上_____________。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下列關(guān)于染色體、DNA、基因關(guān)系的敘述正確的是

A. 基因在染色體上呈線性排列 B. 基因只存在于染色體上

C. 一個(gè)DNA分子上只有一個(gè)基因 D. 染色體只含有DNA分子

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】下圖一表示基因型為AaBb的某二倍體雌性動(dòng)物體內(nèi)細(xì)胞分裂示意圖，圖二表示每條染色體上的DNA含量變化曲線。請據(jù)圖分析回答：

（1）圖一中甲細(xì)胞表示___________期，該細(xì)胞處于圖二中曲線 ___________段。

（2）圖二中bc段形成的原因是______________________。

（3）圖一中乙細(xì)胞的名稱是__________________，由乙細(xì)胞基因組成可推知，在形成乙細(xì)胞的過程中發(fā)生了___________。一個(gè)卵原細(xì)胞在形成乙細(xì)胞時(shí)，所產(chǎn)生卵細(xì)胞基因型是____________________。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】在精原細(xì)胞形成精子的減數(shù)第一次分裂過程中，染色體變化的順序是

①染色體復(fù)制②同源染色體分離③姐妹染色單體分離④聯(lián)會(huì)⑤出現(xiàn)四分體

A.①⑤④② B.①④⑤② C.①④⑤③ D.①⑤④③

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】根據(jù)現(xiàn)代生物進(jìn)化理論，下列說法正確的是（ ）

A. 隔離是物種形成的必要條件

B. 自然選擇決定了生物變異和進(jìn)化的方向

C. 生物進(jìn)化的實(shí)質(zhì)是種群基因型頻率的改變

D. 共同進(jìn)化就是生物與無機(jī)環(huán)境之間在相互影響中不斷進(jìn)化和發(fā)展

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】黃曲霉毒素是主要由黃曲霉菌產(chǎn)生的可致癌毒素，其生物合成受多個(gè)基因控制，也受溫度、pH等因素影響。下列選項(xiàng)正確的是 （ ）

A. 環(huán)境因子不影響生物體的表現(xiàn)型

B. 不產(chǎn)生黃曲霉毒素菌株的基因型都相同

C. 黃曲霉毒素致癌是表現(xiàn)型

D. 黃曲霉菌產(chǎn)生黃曲霉毒素是表現(xiàn)型

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】有一瓶混有酵母菌的葡萄糖培養(yǎng)液，當(dāng)通入不同濃度的O2時(shí)，其產(chǎn)生的酒精和CO2的量如右圖所示。下列據(jù)圖中信息推斷正確的是（ ）

A. 氧濃度為a時(shí)酵母菌只進(jìn)行有氧呼吸

B. 當(dāng)氧濃度為b和d時(shí)，酵母菌細(xì)胞呼吸的方式相同

C. 當(dāng)氧濃度為c時(shí)，葡萄糖的都用于酒精發(fā)酵

D. a、b、c、d不同氧濃度下，細(xì)胞都產(chǎn)生[H]、ATP、CO2

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