【題目】將鮮奶制成酸奶后,其所含的能量和營(yíng)養(yǎng)成分的變化趨勢(shì)是（ ）

A．能量增加、營(yíng)養(yǎng)減少 B．能量減少、營(yíng)養(yǎng)增加

C．能量減少、營(yíng)養(yǎng)減少 D．能量增加、營(yíng)養(yǎng)增加

【答案】B

【解析】鮮奶中的葡萄糖每摩爾含能量2870kJ，在發(fā)酵分解成乳酸的過(guò)程中，每摩爾釋放能量196.65kJ，用于供乳酸的生命活動(dòng)，所以將將鮮奶制成酸奶后,其所含的能量減少了；鮮奶中所含的乳糖，對(duì)缺乏半乳糖酶的人是無(wú)法消化吸收的，而乳酸發(fā)酵使乳糖分解為葡萄糖，進(jìn)而轉(zhuǎn)變成乳酸，易被人吸收，所以營(yíng)養(yǎng)成分增加了。

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】 (2016屆江西上高第二中學(xué)高三全真模擬理科綜合理科綜合生物卷）以下是通過(guò)生物學(xué)技術(shù)制備抗體的兩個(gè)途徑模式簡(jiǎn)圖：

（1）在獲取抗體之前，需要向健康人體注射特定抗原（如乙肝疫苗），圖中細(xì)胞A在人體主要參與 免疫。

（2）過(guò)程①的完成采用的主要方法是 ，依據(jù)的生物學(xué)原理是 。過(guò)程④需要 酶。

（3）在基因表達(dá)載體中，氨芐青霉素抗性基因的作用是 ，啟動(dòng)子的作用是 。

（4）如果想用棉花產(chǎn)生該種抗體，則⑥過(guò)程的受體細(xì)胞通常選用 ，經(jīng)過(guò)篩選后再侵染棉花體細(xì)胞，轉(zhuǎn)化成功后通過(guò) 技術(shù)獲得能產(chǎn)抗體的轉(zhuǎn)基因棉花植株。

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】用高倍顯微鏡觀察黑藻葉綠體時(shí)，可見(jiàn)葉綠體（ ）

A．具有雙層膜 B．呈綠色帶狀

C．內(nèi)部有許多基粒 D．呈綠色橢球形

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】抗維生素D佝僂病是由X染色體上顯性基因決定的，下列敘述正確的是

A．一對(duì)表現(xiàn)正常的夫婦，染色體上也可攜帶該致病基因

B．患者雙親至少有一方是患者，人群中患者女性多于男性

C．女性患者的后代中，女兒都患病，兒子都正常

D．男性患者的后代中，女兒和兒子的患病概率都是50％

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】在利用葡萄自然發(fā)酵產(chǎn)生果酒的過(guò)程中，未經(jīng)殺菌，但其他雜菌不能生長(zhǎng)的原因是（ ）

A．經(jīng)沖洗后的葡萄上只有野生型酵母菌無(wú)其他雜菌

B．其他雜菌不能利用葡萄汁中的糖作為碳源

C．在缺氧和呈酸性的發(fā)酵液中，酵母菌能大量繁殖，其他雜菌不適應(yīng)環(huán)境而被抑制

D．酵母菌發(fā)酵產(chǎn)生大量酒精，殺死了其他雜菌

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下列有關(guān)DNA分子的敘述，正確的是

A. DNA分子的骨架由脫氧核糖與堿基交替連接構(gòu)成

B. DNA分子通過(guò)復(fù)制將遺傳信息由親代傳給子代

C. DNA復(fù)制的準(zhǔn)確進(jìn)行與其雙螺旋結(jié)構(gòu)無(wú)關(guān)

D. DNA分子中堿基排列順序的千變?nèi)f化構(gòu)成了DNA分子的特異性

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】以下關(guān)于人體激素及其調(diào)節(jié)的敘述不正確的是

A. 激素是信息分子，成分都是有機(jī)物

B. 激素直接參與細(xì)胞內(nèi)的許多代謝活動(dòng)，有利于人體生命活動(dòng)的正常進(jìn)行

C. 激素只作用于相應(yīng)的靶器官、靶細(xì)胞

D. 神經(jīng)系統(tǒng)的某些結(jié)構(gòu)也可以釋放激素

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】如圖所示轉(zhuǎn)錄、翻譯過(guò)程中,所涉及的堿基種類(lèi)和核苷酸種類(lèi)分別有(　 　)

DNA　　…C—T—C—A…

　

mRNA　…G—A—G—U…

　

tRNA　 …C—U—C—A

A. 5種、2種 B. 6種、2種

C. 5種、7種 D. 5種、5種

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】一般情況下，大腦受傷喪失意識(shí)和脊髓排尿中樞受傷的兩種病人，其排尿情況分別是

A．尿失禁、正常排尿 B．尿失禁、不能排尿

C．正常排尿、尿失禁 D．不能排尿、尿失禁

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同步練習(xí)冊(cè)答案