Question

幾丁質(zhì)(一種多糖)是昆蟲外骨骼的重要成分，幾丁質(zhì)的催化降解主要依賴于N?乙酰?β?D?葡萄糖苷酶(NAGase)的作用。溫度、pH和NAGase催化水解產(chǎn)物對NAGase催化活力的影響如下圖所示，請回答下列問題：

(1)NAGase的最適溫度和最適pH分別約為__________和__________。

(2)若以NAGase催化水解的產(chǎn)物葡萄糖、半乳糖、蔗糖為效應(yīng)物，則這三種糖對NAGase的催化活力均有__________(填“抑制”或“促進(jìn)”)作用，其中作用最強(qiáng)的是?????????????

________________________________________________________________________。

(3)研究發(fā)現(xiàn)精氨酸能降低NAGase的催化效率。下圖是降低酶活力的兩個(gè)模型：

在研究實(shí)驗(yàn)中加入精氨酸，同時(shí)不斷提高底物濃度，如果酶促反應(yīng)速率______________，則屬于模型A；如果酶促反應(yīng)速率________________，則屬于模型B。

 

Answer 1

【答案】

(1)40 ℃? 6

(2)抑制? 葡萄糖

(3)能提高? 不能提高

【解析】(1)依圖示，該酶最大活力所對應(yīng)的溫度和pH為最適溫度(約為40 ℃)和最適pH(約為6)。

(2)三種效應(yīng)物對該酶的活性均具有抑制作用，其中葡萄糖的抑制作用最強(qiáng)。

(3)圖示為抑制劑降低酶活性的兩種模型：模型A為競爭性抑制劑模型，當(dāng)?shù)孜锏牧吭龆鄷r(shí)，增大了底物與酶結(jié)合的機(jī)會，使反應(yīng)速率提高；模型B為非競爭性抑制劑模型，這種模型中的抑制劑能使酶的結(jié)構(gòu)發(fā)生改變，當(dāng)?shù)孜锪吭黾訒r(shí)，酶促反應(yīng)速率不會提高。