Question

漢堡包的制作原料有雞胸肉、面包、雞蛋、生菜等。下列說法正確的是（   ）

A．生菜中的纖維素經(jīng)消化分解可被人體吸收

B．面包中的淀粉進入口腔可以先被酶催化水解為麥芽糖

C．雞蛋中的化合物含量最少的是糖類，最多的是蛋白質

D．雞胸肉中含有的動物多糖——糖原可被人體直接吸收

 

Answer 1

【答案】

B

【解析】

試題分析：人體消化道中沒有消化纖維素的酶，A錯；口腔中有唾液淀粉酶，能催化水解淀粉，B正確；雞蛋中的化合物含量最多的是水，C錯；糖原是大分子物質，不能被人體直接吸收，D錯。

考點：本題考查組成細胞和生物體的化合物的知識，意在考查考生的識記能力。