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控制細胞的活動，并且決定細胞和整個生物體遺傳特性的物質是

A．糖類B．蛋白質C．脂質D．核酸

D

解析試題分析：核酸是細胞內攜帶遺傳信息的物質，在生物體的遺傳、變異和蛋白質的生物合成中具有極其重要的作用。由此可知，對細胞和整個生物體遺傳特性具有決定作用的是核酸。
考點：核酸的功能
點評：核酸對細胞和生物體的遺傳特性、蛋白質的合成具有決定作用，蛋白質是生命活動的體現(xiàn)者而非決定者。這一點需要在學習中注意。

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