通過發(fā)酵到大規(guī)模生產(chǎn)谷氨酸，生產(chǎn)中常用的菌種是溶氧的氨酸棒狀桿菌。下面在有關(guān)谷氨酸發(fā)酵過程的敘述，正確的是（   ）        

A.溶氧充足時，發(fā)酵液中有乳酸的累積

B.發(fā)酵液中碳源和氮源比例的變化不影響谷氨酸的產(chǎn)量

C.菌體中谷氨酸的排出，有利于谷氨酸的合成和產(chǎn)量的提高

D.發(fā)酵液pH呈堿性時，有利于谷氨酸棒狀桿菌生成乙酰谷氨酰胺

C


解析:

谷氨酸棒狀桿菌是好氧型細菌，在氧氣充足時，不會有乳酸的積累；碳源與氮源之比影響谷氨酸的產(chǎn)量，當(dāng)培養(yǎng)基中碳源與氮源之比為4：1時，菌體大量繁殖而產(chǎn)生的谷氨酸少，而當(dāng)培養(yǎng)基中碳源與氮源之比為3：1時，菌體繁殖受到抑制，谷氨酸的合成量增加；谷氨酸合成過多時，會抑制谷氨酸脫氫酶的活性，從而使谷氨酸的合成過程中斷，因此需要及時排出谷氨酸，才可以解除抑制作用；當(dāng)發(fā)酵液的pH為酸性時，谷氨酸棒狀桿菌會產(chǎn)生乙酰谷氨酰胺。

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源：2013-2014學(xué)年山東濱州高三3月模擬考試生物卷（解析版） 題型：綜合題

動物乳腺生物反應(yīng)器是一項利用轉(zhuǎn)基因動物的乳腺代替?zhèn)鹘y(tǒng)的生物發(fā)酵，進行大規(guī)模生產(chǎn)可供治療人類疾病或用于保健的活性蛋白質(zhì)的現(xiàn)代生物技術(shù)。目前科學(xué)家已在牛和羊等動物的乳腺生物反應(yīng)器中表達出了抗凝血酶、血清白蛋白、生長激素等重要藥品。大致過程如圖所示：

(1)在過程③中需要用到的工具酶有??? 。要使人的藥用蛋白基因在奶牛乳腺細胞中特異性表達，完整的基因表達載體要包括目的基因、?? ? 、標記基因等部分。

(2)要實現(xiàn)超數(shù)排卵，應(yīng)在性成熟雌牛發(fā)情周期的某一階段用??? 處理。通過①采集的精子不能直接使成熟的卵子受精，原因是 ?? ?? 。

(3)將獲得的重組細胞培養(yǎng)成早期胚胎后，移植到經(jīng)過??? 處理的受體母牛子宮內(nèi)。因為我們對細胞所需的營養(yǎng)條件還沒有完全搞清楚，所以，在早期胚胎的培養(yǎng)基中，往往還需要添加? ? 。

(4)若要一次獲得多只完全相同的轉(zhuǎn)基因牛，應(yīng)采用胚胎分割移植技術(shù)。在對囊胚階段的胚胎進行分割時，應(yīng)注意將??? 均等分割。胚胎分割移植后發(fā)育成小牛，這些小牛的基因型??? (填“相同”或“不同”)。

 

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科目：高中生物 來源： 題型：單選題

通過發(fā)酵到大規(guī)模生產(chǎn)谷氨酸，生產(chǎn)中常用的菌種是溶氧的氨酸棒狀桿菌。下面在有關(guān)谷氨酸發(fā)酵過程的敘述，正確的是


  1. A.
    溶氧充足時，發(fā)酵液中有乳酸的累積
  2. B.
    發(fā)酵液中碳源和氮源比例的變化不影響谷氨酸的產(chǎn)量
  3. C.
    菌體中谷氨酸的排出，有利于谷氨酸的合成和產(chǎn)量的提高
  4. D.
    發(fā)酵液pH呈堿性時，有利于谷氨酸棒狀桿菌生成乙酰谷氨酰胺

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科目：高中生物 來源： 題型：

大腸桿菌（E.coli）是遺傳學(xué)上明星試驗材料之一，常在生物技術(shù)上用做“工程菌”。我國科學(xué)家早在1992年即成功得到能產(chǎn)生乙肝疫苗的轉(zhuǎn)基因大腸桿菌，在一定的培養(yǎng)基上通過發(fā)酵工藝批量生產(chǎn)乙肝疫苗。下圖是大腸桿菌群體的生長曲線。請分析回答：

   

                                   圖1                                                         圖2

（1）大腸桿菌的生殖方式是                 ，其同化作用類型是                。在大規(guī)模生產(chǎn)中，需要將選育的工程菌菌種經(jīng)過多次擴大培養(yǎng)，再進行接種，擴大培養(yǎng)選用[    ]               期的細菌，并通入無菌空氣。

（2）CD段稱為穩(wěn)定期，其含義是                                              。

（3）疫苗產(chǎn)量最高的時期是               ，為延長此期，可采用的兩項基本措施是：

①                                                                   ；

②                                                                   。

（4）若把大腸桿菌接種到含葡萄糖和乳糖的培養(yǎng)基中，只有葡萄糖全被消耗后才合成半乳糖苷酶來利用乳糖。這一事實表明半乳糖苷酶屬于                    ，該調(diào)節(jié)方式的意義是                                    ，增強了大腸桿菌對環(huán)境的適應(yīng)能力。

（5）請在圖1中畫出大腸桿菌生長速率的變化曲線。

（6）請在圖2中畫出大腸桿菌的生長速率隨溫度的變化曲線。

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科目：高中生物 來源： 題型：

通過發(fā)酵到大規(guī)模生產(chǎn)谷氨酸，生產(chǎn)中常用的菌種是溶氧的氨酸棒狀桿菌。下面在有關(guān)谷氨酸發(fā)酵過程的敘述，正確的是

A.溶氧充足時，發(fā)酵液中有乳酸的累積

B.發(fā)酵液中碳源和氮源比例的變化不影響谷氨酸的產(chǎn)量

C.菌體中谷氨酸的排出，有利于谷氨酸的合成和產(chǎn)量的提高

D.發(fā)酵液pH呈堿性時，有利于谷氨酸棒狀桿菌生成乙酰谷氨酰胺

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