大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，下列因素中，不會(huì)使酶變性失活的是


  1. A.
    高溫
  2. B.
    低溫
  3. C.
    強(qiáng)酸
  4. D.
    強(qiáng)堿
B
試題分析：溫度、PH等因素會(huì)影響酶的活性，其中高溫、強(qiáng)酸和強(qiáng)堿都會(huì)破壞酶的空間結(jié)構(gòu)，使酶失活，低溫只能降低酶的活性，不能使酶失活。故選B
考點(diǎn)：本題考查影響酶活性的因素。
點(diǎn)評(píng)：本題意在考查考生的識(shí)記能力和理解能力，屬于容易題。
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源：2013-2014學(xué)年江蘇阜寧中學(xué)高三第三次調(diào)研測(cè)試生物卷（解析版） 題型：綜合題

(9分)請(qǐng)回答下列有關(guān)溫度與酶活性的問題：

（1）溫度對(duì)唾液淀粉酶活性影響的實(shí)驗(yàn)：

將盛有2mL唾液淀粉酶溶液的試管和盛有2mL可溶性淀粉溶液的試管編為一組，共四組。在0℃、20℃、37℃和100℃水浴中各放入一組，維持各自的溫度5min。然后，將淀粉酶溶液注入相同溫度下的淀粉溶液中，搖勻后繼續(xù)放回原來的溫度下保溫。把＿＿＿＿＿＿＿＿的時(shí)間作為本實(shí)驗(yàn)的起始時(shí)間記錄下來。再每隔一分鐘，取一滴混合液滴在盛有碘液的點(diǎn)滴板上進(jìn)行觀察，記錄每種混合液藍(lán)色消失的時(shí)間。通過比較混合液中＿＿＿＿消失所需時(shí)間的長短來推知酶的活性。預(yù)計(jì)＿＿＿溫度下混合液因其中的酶失去活性藍(lán)色不會(huì)消失。

（2）溫度對(duì)酶活性的影響主要體現(xiàn)在兩個(gè)方面。其一，隨溫度的升高會(huì)使＿＿＿接觸的機(jī)會(huì)增多，反應(yīng)速率變快。其二，因?yàn)榇蠖鄶?shù)酶是蛋白質(zhì)，隨溫度升高＿＿＿＿會(huì)發(fā)生改變，溫度升到一定程度，酶將完全失活。這兩種作用疊加在一起，使酶促反應(yīng)在某一溫度下最快，這一溫度就是該酶的＿＿。

（3）科研人員通過蛋白質(zhì)工程來設(shè)計(jì)改變酶的構(gòu)象。在研究溶菌酶的過程中，得到了多種突變酶，測(cè)得酶50%發(fā)生變性時(shí)的溫度（Tm），部分結(jié)果見下表：

酶

半胱氨酸（Cys）的位置和數(shù)目

二硫鍵數(shù)目

Tm/℃

野生型T4溶菌酶

Cys51，Cys97

無

41.9

突變酶C

Cys21，Cys143

1

52.9

突變酶F

Cys3，Cys9，Cys21，Cys142，Cys164

3

65.5

（注：Cys上角的數(shù)字表示半胱氨酸在肽鏈的位置）

溶菌酶熱穩(wěn)定性的提高，是通過改變＿＿和增加＿＿＿得以實(shí)現(xiàn)的。從熱穩(wěn)定性高的酶的氨基酸序列出發(fā)，利用＿＿＿方法獲得目的基因，通過基因工程的手段，可以生產(chǎn)自然界中不存在的蛋白質(zhì)。

 

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科目：高中生物 來源：2013-2014學(xué)年廣東陽東廣雅中學(xué)高三上期第六次周測(cè)理綜生物卷（解析版） 題型：綜合題

（16分）閱讀材料：

材料1：“溫度對(duì)唾液淀粉酶活性影響”的實(shí)驗(yàn)：將盛有2 mL唾液淀粉酶溶液的試管和盛有2 mL可溶性淀粉溶液的試管編為一組，共四組。在0℃、20℃、37℃和100℃水浴中各放入一組，維持各自的溫度5 min。然后，將淀粉酶溶液注入相同溫度下的淀粉溶液中，搖勻后繼續(xù)放回原來的溫度下保溫。

材料2：在生物化學(xué)反應(yīng)中，當(dāng)?shù)孜锱c酶的活性位點(diǎn)形成互補(bǔ)結(jié)構(gòu)時(shí)，可催化底物發(fā)生變化，如下圖Ⅰ所示。酶的抑制劑是與酶結(jié)合并降低酶活性的分子。競爭性抑制劑與底物競爭酶的活性位點(diǎn)，非競爭性抑制劑和酶活性位點(diǎn)以外的其他位點(diǎn)結(jié)合，從而抑制酶的活性，如圖Ⅱ、Ⅲ所示。

材料3：科研人員通過蛋白質(zhì)工程來設(shè)計(jì)改變酶的構(gòu)想。在研究溶菌酶的過程中，得到了多種突變酶，測(cè)得酶50%發(fā)生變性時(shí)的溫度(Tm)，部分結(jié)果見下表：

酶

半胱氨酸(Cys)

的位置和數(shù)目

二硫鍵

數(shù)目

Tm/℃

野生型T0

溶菌酶

Cys51，Cys97

無

41.9

突變酶1

Cys21，Cys143

1

52.9

突變酶2

Cys3，Cys9，Cys21，Cys142，Cys164

3

65.5

(注：Cys上角的數(shù)字表示半胱氨酸在肽鏈的位置)

(1)根據(jù)材料1回答下列問題：

①記錄實(shí)驗(yàn)的起始時(shí)間從____________________開始。再每隔1 min，取一滴混合液滴在盛有碘液的點(diǎn)滴板上進(jìn)行觀察，記錄每種混合液藍(lán)色消失的時(shí)間。通過比較混合液中________(物質(zhì))消失所需時(shí)間的長短來推知酶的活性。

②溫度對(duì)酶活性的影響主要體現(xiàn)在兩個(gè)方面。其一，隨溫度的升高會(huì)使________接觸的機(jī)會(huì)增多，反應(yīng)速率變快。其二，因?yàn)榇蠖鄶?shù)酶是蛋白質(zhì)，本身隨溫度升高而發(fā)生分子結(jié)構(gòu)(空間結(jié)構(gòu))的改變，溫度升到一定程度，酶將完全失活。這兩種作用疊加在一起，使酶促反應(yīng)在某一溫度下最快，這一溫度就是該酶的________。

(2)癌癥化療時(shí)應(yīng)用的烷化劑(如二氯甲二乙胺)能夠阻止參與DNA復(fù)制的酶與DNA相互作用。此類藥品作用于癌細(xì)胞分裂周期的間期，它的作用機(jī)制與材料2中的圖________相符。

(3)從材料3中可以看出溶菌酶熱穩(wěn)定性的提高是通過改變______、_______和_______得以實(shí)現(xiàn)的。

 

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科目：高中生物 來源：2010-2011學(xué)年山西省高三上學(xué)期期中考試生物卷 題型：選擇題

下列有關(guān)酶的敘述不正確的是                 

A．大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，少數(shù)為RNA

B．在最適溫度下酶的活性最高，低溫使酶的活性降低，高溫會(huì)使酶失去活性

C．DNA連接酶通過堿基互補(bǔ)配對(duì)可以形成重組質(zhì)粒

D．DNA復(fù)制需要模板、能量、原料和酶

 

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科目：高中生物 來源：2010-2011學(xué)年云南省高三第二次畢業(yè)生復(fù)習(xí)統(tǒng)一檢測(cè)（理綜）生物部分 題型：選擇題

科學(xué)家證實(shí)：RNaseP酶由蛋白質(zhì)和RNA組成，將這種酶中的蛋白質(zhì)和RNA分幵，在適宜條件下，RNA仍然具有與這種酶相同的催化活性，而蛋白質(zhì)不具有。這一結(jié)果表明

A. 酶都是由蛋白質(zhì)和RNA組成的

B. RNA具有催化作用

C. 酶的基本組成單位是脫氧核糖核苷酸

D. 絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，少數(shù)是RNA

 

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科目：高中生物 來源： 題型：閱讀理解

（08北京海淀二模）（18分）請(qǐng)回答下列有關(guān)溫度與酶活性的問題：

（1）溫度對(duì)唾液淀粉酶活性影響的實(shí)驗(yàn)：

將盛有2mL唾液淀粉酶溶液的試管和盛有2mL可溶性淀粉溶液的試管編為一組，共四組。在0℃、20℃、37℃和100℃水浴中各放入一組，維持各自的溫度5min。然后，將淀粉酶溶液注入相同溫度下的淀粉溶液中，搖勻后繼續(xù)放回原來的溫度下保溫。

把                               的時(shí)間作為本實(shí)驗(yàn)的起始時(shí)間記錄下來。再每隔一分鐘，取一滴混合液滴在盛有碘液的點(diǎn)滴板上進(jìn)行觀察，記錄每種混合液藍(lán)色消失的時(shí)間。通過比較混合液中         消失所需時(shí)間的長短來推知酶的活性。預(yù)計(jì)          溫度下混合液因其中的酶失去活性藍(lán)色不會(huì)消失。

（2）溫度對(duì)酶活性的影響主要體現(xiàn)在兩個(gè)方面。其一，隨溫度的升高會(huì)使         接觸的機(jī)會(huì)增多，反應(yīng)速率變快。其二，因?yàn)榇蠖鄶?shù)酶是蛋白質(zhì)，本身隨溫度升高而發(fā)生            的改變，溫度升到一定程度，酶將完全失活。這兩種作用疊加在一起，使酶促反應(yīng)在某一溫度下最快，這一溫度就是該酶的                 。

（3）科研人員通過蛋白質(zhì)工程來設(shè)計(jì)改變酶的構(gòu)象。在研究溶菌酶的過程中，得到了多種突變酶，測(cè)得酶50%發(fā)生變性時(shí)的溫度（Tm），部分結(jié)果見下表：

酶

半胱氨酸（Cys）的位置和數(shù)目

二硫鍵數(shù)目

Tm/℃

野生型T4溶菌酶

Cys51，Cys97

無

41.9

突變酶C

Cys21，Cys143

1

52.9

突變酶F

Cys3，Cys9，Cys21，Cys142，Cys164

3

65.5

       （注：Cys上角的數(shù)字表示半胱氨酸在肽鏈的位置）

溶菌酶熱穩(wěn)定性的提高，是通過改變             和增加        得以實(shí)現(xiàn)的。從熱穩(wěn)定性高的酶的氨基酸序列出發(fā)，利用             方法獲得目的基因，通過基因工程的手段，可以生產(chǎn)自然界中不存在的蛋白質(zhì)。

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