Question

肉毒桿菌是腐生菌，當(dāng)肉類罐頭消毒不徹底裝罐后，它便迅速繁殖。人食用后引起食物中毒，這屬于___________性食物中毒。這種菌的代謝方式是_________________。

Answer 1

細(xì)菌 異養(yǎng)厭氧型
肉毒桿菌為異養(yǎng)、厭氧型，引起食物中毒屬于細(xì)菌性食物中毒。