Question

【題目】請分析下表，回答有關(guān)實(shí)驗(yàn)的問題。

組別	材料	實(shí)驗(yàn)條件	觀察內(nèi)容
A	浸泡過的花生種子	蘇丹III染液、50%酒精溶液	細(xì)胞中著色的小顆粒
B	蘋果	斐林試劑	細(xì)胞中著色的小顆粒
C	雞蛋	雙縮脲試劑	蛋白質(zhì)檢測和鑒定
D	哺乳動物成熟紅細(xì)胞	蒸餾水	細(xì)胞吸水漲破

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（1）A組實(shí)驗(yàn)中所用酒精的作用是_______________，B組實(shí)驗(yàn)中，必須將斐林試劑_______________再加入樣液，加熱一段時間后，會觀察到的現(xiàn)象是_______________。

（2）C組實(shí)驗(yàn)中，選用的試劑如何使用_______________。

（3）需要使用顯微鏡的是_______________組，上述A到D組實(shí)驗(yàn)中需要水浴加熱的是_______________組。

Answer 1

【答案】去浮色??? 甲液和乙液混合均勻??? 磚紅色沉淀??? 先加雙縮脲試劑A液，再加雙縮脲試劑B液??? A??? B???

【解析】

生物大分子的檢測方法：蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng)；淀粉遇碘液變藍(lán)；還原糖與斐林試劑在水浴加熱的條件下產(chǎn)生磚紅色沉淀；脂肪需要使用蘇丹Ⅲ（蘇丹Ⅳ）染色，使用酒精洗去浮色以后在顯微鏡下觀察，可以看到橘黃色（紅色）的脂肪顆粒。

（1）A組實(shí)驗(yàn)為脂肪的鑒定實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)過程中用體積分?jǐn)?shù)為50%酒精溶液的目的是洗去浮色；B組實(shí)驗(yàn)為還原糖的鑒定實(shí)驗(yàn)，必須將斐林試劑甲液和乙液混合均勻后再加入組織樣液，水浴加熱后會產(chǎn)生磚紅色沉淀。

（2）C組為蛋白質(zhì)的鑒定實(shí)驗(yàn)，使用的試劑是雙縮脲試劑，使用時應(yīng)該先加雙縮脲試劑A液，再加雙縮脲試劑B液。

（3）需要使用顯微鏡的是A組，需要水浴加熱的是B組。