豆腐上長(zhǎng)出毛霉之后,下一步要加鹽腌制,下列哪項(xiàng)不是加鹽腌制的目的

A.析出豆腐中的水分,使豆腐塊變硬

B.防止豆腐過(guò)早酥爛

C.抑制微生物的生長(zhǎng),避免豆腐變質(zhì)

D.加速毛霉的生長(zhǎng)

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目:高中生物 來(lái)源: 題型:013

豆腐上長(zhǎng)出毛霉之后,下一步要加鹽腌制,其中不屬于加鹽作用的是

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A.調(diào)味

B.可使豆腐析出水分,使豆腐塊變硬

C.促進(jìn)毛霉的繼續(xù)生長(zhǎng)

D.抑制微生物的生長(zhǎng),避免豆腐變質(zhì)

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科目:高中生物 來(lái)源:2010年江西省高二下學(xué)期第三次月考生物卷 題型:選擇題

豆腐上長(zhǎng)出毛霉之后,下一步要加鹽腌制,下列哪項(xiàng)不是加鹽腌制的目的

A.析出豆腐中的水分,使豆腐塊變硬

B.防止豆腐過(guò)早酥爛

C.抑制微生物的生長(zhǎng),避免豆腐變質(zhì)

D.加速毛霉的生長(zhǎng)

 

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科目:高中生物 來(lái)源: 題型:單選題

豆腐上長(zhǎng)出毛霉之后,下一步要加鹽腌制,其中不屬于加鹽作用的是


  1. A.
    調(diào)味
  2. B.
    可使豆腐析出水分,使豆腐塊變硬
  3. C.
    促進(jìn)毛霉的繼續(xù)生長(zhǎng)
  4. D.
    抑制微生物的生長(zhǎng),避免豆腐變質(zhì)

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科目:高中生物 來(lái)源: 題型:單選題

豆腐上長(zhǎng)出毛霉之后,下一步要加鹽腌制,下列哪項(xiàng)不是加鹽腌制的目的


  1. A.
    析出豆腐中的水分,使豆腐塊變硬
  2. B.
    防止豆腐過(guò)早酥爛
  3. C.
    抑制微生物的生長(zhǎng),避免豆腐變質(zhì)
  4. D.
    加速毛霉的生長(zhǎng)

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