【題目】下列與果酒、果醋和腐乳制作相關(guān)的敘述，正確的是

A. 腐乳制作需要的適宜溫度最高

B. 使用的菌種都有細(xì)胞壁、核糖體、DNA和RNA

C. 使用的菌種分別是酵母菌、醋酸菌和乳酸菌

D. 果醋發(fā)酵包括無(wú)氧發(fā)酵和有氧發(fā)酵

【答案】B

【解析】

制作果酒的主要菌種是酵母菌，兼性厭氧型微生物；果醋發(fā)酵的菌種是醋酸菌，異養(yǎng)需氧型；腐乳制作的主要微生物是毛霉，異養(yǎng)需氧型。

果酒發(fā)酵的溫度是18-25度，果醋制作的溫度是30-35度，腐乳制作的溫度是15-18度，A錯(cuò)誤；酵母菌、醋酸菌和毛霉均含有細(xì)胞壁、核糖體、DNA和RNA，B正確；三者使用的菌種依次是酵母菌、醋酸菌和毛霉，C錯(cuò)誤；果醋發(fā)酵需要在有氧條件下進(jìn)行，D錯(cuò)誤。故選B。

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】在人的三種血細(xì)胞中. 白細(xì)胞體積最大. 卻能穿過(guò)毛細(xì)血管壁.進(jìn)入組織液中吞噬侵入人體內(nèi)的病菌。白細(xì)胞完成這兩項(xiàng)生理活動(dòng)是依靠

A. 變形運(yùn)動(dòng)和細(xì)胞膜的流動(dòng)性 B. 滲透作用和細(xì)胞膜的流動(dòng)性

C. 變形運(yùn)動(dòng)和細(xì)胞膜的選擇透過(guò)性 D. 特殊技能和細(xì)胞膜的選擇透過(guò)性

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下列關(guān)于生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)態(tài)多樣性的保護(hù)的敘述，錯(cuò)誤的是

A. 保護(hù)生物多樣性最有效的保護(hù)措施是就地保護(hù)

B. 物種多樣性較高的生態(tài)系統(tǒng)抵抗力穩(wěn)定性相對(duì)較高

C. 生物多樣性包括種群多樣性、遺傳多樣性和生態(tài)系統(tǒng)多樣性

D. 在一塊牧草地上播種雜草地后，其抵抗力穩(wěn)定性提高

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】某哺乳動(dòng)物的體色由常染色體上的一組復(fù)等位基因A1、A2和A3控制，且A1、A2和A3中任何兩個(gè)基因組合在一起都能正常表達(dá)，如圖表示基因?qū)w色的控制關(guān)系。下列說(shuō)法正確的是

A. 基因?qū)υ搫?dòng)物體色的控制是通過(guò)基因控制蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)來(lái)實(shí)現(xiàn)的

B. 由圖可知，該動(dòng)物體色為白色的個(gè)體一定為純合子

C. 若一個(gè)白色雄性個(gè)體與多個(gè)黑色雌性個(gè)體交配的后代有三種體色，則白色親本的基因型為A2A3

D. —個(gè)黑色雄性個(gè)體與一個(gè)棕色雌性個(gè)體交配，后代不會(huì)出現(xiàn)白色個(gè)體

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】尿素是一種重要的農(nóng)業(yè)氮肥，但若不經(jīng)細(xì)菌的分解，就不能更好地被植物利用。生活在土壤中的微生物種類和數(shù)量繁多，同學(xué)們?cè)噲D篩選出能高效降解尿素的細(xì)菌，設(shè)計(jì)了“土壤中分解尿素細(xì)菌的篩選與計(jì)數(shù)實(shí)驗(yàn)”，過(guò)程如下圖所示：

（1）在接種前，進(jìn)行①⑤系列操作的意圖是___________。據(jù)題意，每次為使菌液稀釋10倍，應(yīng)加入的無(wú)菌水量是___________mL。

（2）為達(dá)到實(shí)驗(yàn)?zāi)康模緦?shí)驗(yàn)所配制的培養(yǎng)基成分不應(yīng)包括__________________（填入下列序號(hào)），原因是______________________。

①水 ②無(wú)機(jī)鹽（不含氮）③NH4NO3 ④尿素 ⑤葡萄糖 ⑥牛肉膏 ⑦蛋白胨 ⑧瓊脂糖

（3）在微生物培養(yǎng)過(guò)程中，滅菌與消毒的主要區(qū)別是滅菌能夠殺死物體內(nèi)外________。常用________法對(duì)玻璃器皿進(jìn)行滅菌。分離和鑒定尿素分解菌時(shí)，需在培養(yǎng)基中加入_________指示劑，尿素分解菌的菌落周圍會(huì)出現(xiàn)紅色。

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下列關(guān)于生態(tài)系統(tǒng)的敘述.正確的是

A. 生產(chǎn)者不一定都是植物，植物也不一定都是生產(chǎn)者

B. 專門營(yíng)腐生生活的細(xì)菌不一定是分解者，還有可能是生產(chǎn)者或消費(fèi)者

C. 因?yàn)閯?dòng)物都是靠捕食獲取食物，所以動(dòng)物都是消費(fèi)者

D. 生態(tài)系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)僅包括非生物的物質(zhì)和能量、生產(chǎn)者、消費(fèi)者及分解者

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】一個(gè)親本與aabb（兩對(duì)基因獨(dú)立遺傳）測(cè)交，子代為Aabb：aabb=1：1，則該親本為（ ）

A. AaBbB. AabbC. AABbD. aabb

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下列關(guān)于反射弧的說(shuō)法，不正確的是

A. 興奮在反射弧上是單向傳導(dǎo)的

B. 反射活動(dòng)需要適宜強(qiáng)度的刺激

C. 反射活動(dòng)需要通過(guò)反射弧來(lái)完成

D. 反射弧上的效應(yīng)器是指?jìng)鞒錾窠?jīng)直接支配的肌肉或腺體

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】科學(xué)家做過(guò)如下實(shí)驗(yàn)，分別標(biāo)記深色樺尺蛾和淺色樺尺蛾，然后放養(yǎng)于不同地點(diǎn)，一段時(shí)間后，將所釋放的樺尺蛾盡量收回，統(tǒng)計(jì)數(shù)目，結(jié)果如表，請(qǐng)結(jié)合達(dá)爾文的進(jìn)化理論回答問(wèn)題：

數(shù)據(jù) 類型

項(xiàng)目

工業(yè)污染區(qū)

非工業(yè)區(qū)

深色蛾

淺色蛾

深色蛾

淺色蛾

釋放數(shù)目

154只

164只

472只

496只

再回收率

58%

25%

6%

42%

（1）在工業(yè)污染區(qū)，深色樺尺蛾不容易被敵害發(fā)現(xiàn)，并逐代通過(guò)_________得以加強(qiáng)數(shù)量越來(lái)越多；反之，淺色的樺尺蛾數(shù)量則減少，這就是達(dá)爾文理論中的___________________________。

（2）通過(guò)上述事實(shí)說(shuō)明，樺尺蛾的變異方向是______________，而選擇是______的。

（3）從表中可以看出，在不同環(huán)境中生活著的樺尺蛾，保護(hù)色是不同的．根據(jù)達(dá)爾文理論，保護(hù)色的形成是_______________的結(jié)果。

A．長(zhǎng)期煙熏 B．長(zhǎng)期捕食這種顏色的食物 C．長(zhǎng)期自然選擇 D．人工選擇

（4）由于真菌感染而使這片森林中所有樹干的顏色都變成了灰白色．多年以后，此森林中不同顏色的蛾類最可能的變化結(jié)果是圖中的______。

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