Question

下列關(guān)于生物技術(shù)實踐的敘述，錯誤的是

1. A.
   在固定化酵母實驗中，溶解海藻酸鈉時，最好采用小火或持續(xù)加熱的方法
2. B.
   用加酶洗衣粉洗滌污漬時，浸泡時間不足會造成洗滌效果差
3. C.
   利用DNA不溶于冷酒精的性質(zhì)除去溶于酒精的物質(zhì)，從而進一步提純DNA
4. D.
   腐乳制作過程中，添加料酒、香辛料和鹽，均可以抑制雜菌的生長

Answer 1

A
試題分析：在固定化酵母實驗中，溶解海藻酸鈉時，最好采用小火間斷加熱的方法，A錯誤；酶與底物作用存在時間依賴性，B正確；利用DNA不溶于冷酒精而雜質(zhì)可溶的性質(zhì)，提純DNA，C正確；含鹽量高會使微生物細菌細胞中的水分子將不斷進入溶液中，導(dǎo)致細胞脫水致死，而起到防腐的作用，D正確。
考點：本題考查生物技術(shù)在食品加工及其他方面的應(yīng)用，意在考查學(xué)生意在考查學(xué)生能理解所學(xué)知識的要點。