【題目】如圖為蘋果酒的發(fā)酵裝置示意圖，下列敘述錯誤的是（ ）

A.隨著發(fā)酵時間延長，酒精積累量越來越多，由于過高濃度酒精對酵母菌發(fā)酵起抑制作用，發(fā)酵后期酒精產(chǎn)生速率越來越慢

B.集氣管中的氣體是酵母菌無氧呼吸產(chǎn)生的CO2

C.發(fā)酵過程中酵母種群呈“S”型增長

D.若發(fā)酵液表面出現(xiàn)菌膜，最可能原因是發(fā)酵瓶漏氣

【答案】B

【解析】

1、參與果酒制作的微生物是酵母菌，其新陳代謝類型為異養(yǎng)兼性厭氧型。
果酒制作的原理：（1）在有氧條件下，反應(yīng)式如下：C6H12O6+6H2O+6O26CO2+12H2O+能量；
（2）在無氧條件下，反應(yīng)式如下：C6H12O62CO2+2C2H5OH+能量。

2、參與果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陳代謝類型是異養(yǎng)需氧型。果醋制作的原理：醋酸菌是-種好氧性細(xì)菌，只有當(dāng)氧氣充足時，才能進(jìn)行旺盛的生理活動。實(shí)驗(yàn)表明，醋酸菌對氧氣的含當(dāng)量特別敏感，當(dāng)進(jìn)行深層發(fā)酵時，即使只是短時間中斷通人氧氣，也會引起醋酸菌死亡。當(dāng)氧氣、糖源都充足時，醋酸菌將葡萄汁中的果糖分解成醋酸。當(dāng)缺少糖源時，醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰賹⒁胰┳優(yōu)榇姿帷?/span>

A、酒精對細(xì)胞有毒害作用，隨著發(fā)酵時間延長，酒精積累量越來越多，過高濃度酒精對酵母菌發(fā)酵起抑制作用，發(fā)酵后期酒精產(chǎn)生速率越來越慢，A正確；

B、集氣管中的氣體是酵母菌有氧呼吸和無氧呼吸產(chǎn)生的CO2，B錯誤；

C、發(fā)酵過程中酵母種群呈“S”型增長，C正確；

D、若發(fā)酵液表面出現(xiàn)菌膜，最可能原因是發(fā)酵瓶漏氣，醋酸菌大量繁殖所致，D正確。
故選B。

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】研究發(fā)現(xiàn)，細(xì)胞分裂素可解除頂端優(yōu)勢。為探究細(xì)胞分裂素的作用部位及效果，研究人員用適宜濃度的細(xì)胞分裂素溶液、若干生長狀況相同的幼苗為材料進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。你認(rèn)為應(yīng)該設(shè)置幾組實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)的處理方法為（ ）

選項(xiàng)

組數(shù)

處理方式

A

一

在①②處同時涂抹細(xì)胞分裂素溶液

B

二

一組在①處，另一組在②處涂抹細(xì)胞分裂素溶液

C

三

一組不作處理，一組切除②，一組在①處涂抹細(xì)胞分裂素溶液

D

四

一組不作處理，一組切除②，另兩組處理方式同B選項(xiàng)

A.AB.BC.CD.D

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】2019年底爆發(fā)的新型冠狀病毒肺炎（COVID-19）是由SARS-CoV-2病毒引起的，能否快速、準(zhǔn)確地檢測出病原體成為疾病防控的關(guān)鍵。請回答：

（1）下圖表示SARS-CoV-2病毒檢測的部分流程�？茖W(xué)家以病毒的RNA為模板通過①____________過程合成cDNA，再對cDNA進(jìn)行PCR擴(kuò)增，這項(xiàng)技術(shù)稱為RT-PCR。

（2）進(jìn)行RT-PCR需要加入的酶是____________和___________。要從cDNA中擴(kuò)增出新冠病毒特有的基因序列ORF1ab和核殼蛋白基因N關(guān)鍵在于要加入__________、dNTP及所需的酶一起構(gòu)成反應(yīng)體系。

（3）RT-PCR加入Taqman熒光探針可以通過測定熒光強(qiáng)度來檢測產(chǎn)物濃度，原理如下：Taqman熒光探針為一段與_____________互補(bǔ)的核苷酸單鏈，兩端分別連接一個熒光基團(tuán)R和一個淬滅基團(tuán)Q。探針結(jié)構(gòu)完整時，R發(fā)射的熒光被Q吸收；而PCR擴(kuò)增時結(jié)合在模板鏈上的探針被切斷，使R和Q分離，R基團(tuán)發(fā)射的熒光不被淬滅，這樣通過對熒光信號強(qiáng)弱的監(jiān)測就可實(shí)現(xiàn)對產(chǎn)物的檢測。熒光信號達(dá)到設(shè)定的閾值時，經(jīng)歷的循環(huán)數(shù)越少，說明含有病毒的概率越____________。

（4）一次核酸檢測歷時需16小時，為快速檢測可采用抗原-抗體雜交技術(shù)，這一技術(shù)的關(guān)鍵是要生產(chǎn)出能與新冠病毒結(jié)合的特異性抗體.請寫出生產(chǎn)這種抗體的思路：__________________。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】秋冬季，為更有效利用秸稈內(nèi)營養(yǎng)成分，在相對密封的塑料大棚內(nèi)，建成秸稈生物反應(yīng)堆如圖。在耕作士上栽培番茄，然后每隔一段時間在生物反應(yīng)堆上進(jìn)行等距離“澆水---打孔透氣”處理。一段時間后，測定相關(guān)指標(biāo)，結(jié)果見下表。據(jù)表回答下列問題。

指標(biāo)

組別

棚內(nèi)CO2濃度

地表溫度

有效氧含量

有效磷含量

速效鉀含量

微生物密度

害蟲卵密度

番茄生物量

對照組

低

低

低

低

低

低

高

低

處理組

高

高

高

高

高

高

低

高

（1）在生物反應(yīng)堆中加入牛糞，其主要目的是提供______________，以加速秸稈的降解。打孔的目的是___________。

（2）表中的__________須通過細(xì)胞膜上的載體蛋白進(jìn)入番茄根尖細(xì)胞。

（3）與對照組相比，處理組提高了番茄生物量。從能量流動的角度分析，表中可提高能量輸入番茄的直接因素是_________________________，可降低番茄能量輸出的直接因素是_____________________。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】有機(jī)農(nóng)藥苯磺隆是一種除草劑，長期使用會污染環(huán)境。研究發(fā)現(xiàn)，苯磺隆能被土壤中某些微生物降解。分離降解苯磺隆的菌株和探索其降解機(jī)制的實(shí)驗(yàn)過程如圖甲、乙所示。下列說法正確的是（ ）

A.該實(shí)驗(yàn)所用的選擇培養(yǎng)基可以用苯磺隆、蔗糖等作為碳源

B.本實(shí)驗(yàn)的目的是探究能降解苯磺隆的物質(zhì)是否是該菌種所產(chǎn)生的蛋白質(zhì)

C.在微生物的接種實(shí)驗(yàn)中，用95%的酒精對實(shí)驗(yàn)者的雙手和超凈工作臺進(jìn)行消毒

D.該實(shí)驗(yàn)中，采集的土壤樣品經(jīng)高溫滅菌后，可以用于制取土壤稀釋液

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】小球藻是一種單細(xì)胞的綠藻，它是生物實(shí)驗(yàn)室中一種重要的實(shí)驗(yàn)植物。美國科學(xué)家卡爾文等用小球藻作實(shí)驗(yàn)材料，發(fā)現(xiàn)了有關(guān)植物光合作用的“卡爾文循環(huán)”，卡爾文因此獲得了 1961 年諾貝爾化學(xué)獎。如圖為卡爾文循環(huán)反應(yīng)示意圖�；卮鹣铝袉栴}：

（1）卡爾文循環(huán)的反應(yīng)場所為____________________________。由圖可知，卡爾文循環(huán)可分為三個階段：CO2 的攝取期（羧化階段）、碳還原期和 RuBP 再生期，結(jié)合所學(xué)的知識分析，其中屬于暗反應(yīng)中 CO2 的固定階段的是圖中的 CO2 的攝取期，這一步反應(yīng)的意義是把原本并不活潑的____________分子活化；屬于暗反應(yīng)中 C3 的還原階段的是圖中的__________________，該階段所需的 ATP 和 NADPH 來自____________________________，6 分子 CO2 經(jīng)過一次循環(huán)后最終可得到______________分子葡萄糖。

（2）實(shí)驗(yàn)人員用小球藻、綠色植物作實(shí)驗(yàn)材料，以甲、乙裝置來研究光合作用速率（以 CO2 吸收速率表示）與 NaHCO3 溶液濃度之間的關(guān)系，實(shí)驗(yàn)結(jié)果如圖丙、丁所示�；卮鹣铝袉栴}：

①丙圖為甲裝置中小球藻的 CO2 吸收速率曲線，c 點(diǎn)以后 CO2 吸收速率下降的最可能原因是________________________。

②丁圖為乙裝置中綠色植物的 CO2 吸收速率曲線，B點(diǎn)以后限制 CO2 吸收速率的主要外界因素是______________。若乙裝置中的 NaHCO3 溶液的量一定，則隨著測試時 間 的 延 長 ， 綠色植物的光合速率逐漸下降，原 因 是 密 閉 的 鐘 罩 中______________________，此時，葉綠體中的_____（填“C3”或“C5”）含量下降。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】隨著城市化的發(fā)展，城市水污染問題日益突出，建立人工濕地公園是解決城市水污染的一種有效途徑。下面是人工濕地處理城市污水的示意圖，下列有關(guān)說法正確的是（ ）

A. 挺水植物蘆葦在濕地邊隨地勢高低分布不同，屬于群落的垂直結(jié)構(gòu)

B. 綠藻、黑藻可吸收城市污水中的有機(jī)物，并用于自身的光合作用

C. 流經(jīng)該生態(tài)系統(tǒng)的總能量要大于生產(chǎn)者所固定的太陽能

D. 人工濕地凈化污水的過程體現(xiàn)了該濕地生態(tài)系統(tǒng)的恢復(fù)力穩(wěn)定性

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】番茄果實(shí)的成熟是一個復(fù)雜的過程，由復(fù)雜的基因網(wǎng)絡(luò)調(diào)控。請回答下列問題：

（1）果實(shí)成熟的性狀是由成熟基因在_________酶的作用下，轉(zhuǎn)錄合成mRNA，進(jìn)而以___________為原料，翻譯后加工成相應(yīng)的蛋白質(zhì)。

（2）研究發(fā)現(xiàn)，C基因和N基因在果實(shí)成熟過程中起著重要的調(diào)控作用，現(xiàn)選取長勢一致的野生型植株（CCnn）、C基因純合突變株和N基因純合突變株若干，將后兩者突變株進(jìn)行雜交：

F1代表現(xiàn)型為__________________，F1進(jìn)行自交，子代表現(xiàn)型為成熟：不成熟=3:13，則C基因和N基因的位置關(guān)系為________________________，若檢測F1的基因組成，需對F1進(jìn)行___________，后代的表現(xiàn)型及比例為_________________________。

（3）為了探究C基因和N基因的相關(guān)調(diào)控機(jī)制，科研人員做了如下研究。

①用CRISPR/Cas9基因編輯工具，分別處理野生型，使C基因或N基因中堿基對改變，導(dǎo)致_______________，從而獲得果實(shí)均成熟延遲的C-CRISPR/Cas9突變株和N-CRISPR/Cas9突變株。

②為進(jìn)一步分析C-CRISPR/Cas9和N-CRISPR/Cas9突變株果實(shí)成熟延遲的原因，科研人員對不同品系植株中不同基因的表達(dá)情況進(jìn)行分析，根據(jù)表達(dá)的強(qiáng)弱程度繪制出熱點(diǎn)圖（如圖），發(fā)現(xiàn)_________________等關(guān)鍵成熟基因在C突變株和N突變株中未表達(dá)，但在C- CRISPR/Cas9和N-CRISPR/Cas9中明顯表達(dá)，從而促進(jìn)了果實(shí)的成熟。同時，可知其他成熟基因在野生型中也有明顯表達(dá)，從而表明調(diào)控果實(shí)成熟是由___________共同作用的結(jié)果。

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科目：高中生物 來源： 題型：

【題目】某同學(xué)研究溫度和pH對某酶促反應(yīng)速率的影響 得到如圖的曲線。下列分析正確的是(　)

A. 該酶催化反應(yīng)的最適溫度為35℃左右，最適pH為8

B. 當(dāng)pH為8時，影響反應(yīng)速率的主要因素是底物濃度和酶濃度

C. 隨pH升高，該酶催化反應(yīng)的最適溫度也逐漸升高

D. 當(dāng)pH為任何一固定值時，實(shí)驗(yàn)結(jié)果都可以證明溫度對反應(yīng)速率的影響

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